바삭 바삭한 부추전 만들기 바지락 부추전 바지락 감자 부추전

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김씨네쉬운레시피

바삭 바삭한 부추전 만들기 바지락 부추전 바지락 감자 부추전

비 올 때 늘 생각나는 전
맛있게 만드는 방법 알려드릴게요!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1줌 구매
팽이버섯
1/2봉지 구매
청양고추
1-3개 구매
홍고추
1개 구매
바지락살
100g 구매
액젓
0.5T 구매
부침가루
적당량 구매
감자
1-2개 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 액젓 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

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재료 준비를 해주세요
전 홍고추가 없어서 빼고
매콤한 걸 좋아해서 청양고추 3개를 준비 했습니다

제일 먼저 바지락을 한번 끓여주세요
바지락이 잠길 정도로만 물을 넣고
액젓 0.5T 넣어서 한번 확 끓여주세요

바지락 100g / 액젓 0.5T

센 불

냉동 바지락도 괜찮습니다

바지락을 끓이는 동안
부추와 고추 팽이버섯은 세척 후 손질 해주세요
부추는 먹기 좋게 길쭉 길쭉하게 썰어주세요

부추는 본인 취향에 맞게 썰어주시면 됩니다

부추 손질법 레시피

바지락이 끓어 오르면 불을 끄고 식혀주세요
국물은 사용할 거라 버리지 말아주세요

바지락 삶은 물을 같이 넣으면 짭쪼롬함 때문에 간이 돼요

팽이버섯은 먹기 좋게 손으로 찢고
청양고추 부추를 한 곳에 모아 주세요

바지락 삶은 물 조금과 바지락을 넣어
부침가루를 넣어주세요
부침가루는 많이 넣지 않아요
많이 넣으면 전이 두꺼워 질 수 있기 때문에
국물 조금과 부침가루 조금!

팬에 기름을 둘러주세요
전 조금 많이 두르는 편입니다

센 불에서 팬을 한번 달궈주세요

달궈진 팬에 재료들을 얇게 펴서 잘 올려주세요
뒤집는 게 힘드신 분들은
작은 팬을 사용하면 좋아요!
처음부터 크게 안 해도 되니 천천히

중 약 불

바삭 바삭한 바지락 부추전이 완성이에요!

부추전을 하고 조금 남았는데
감자도 섞어 보고 싶어서
감자를 채 썰어서 섞어 봤습니다

감자까지 섞어서 올리니
더 푸짐 하고 보기 좋더라고요

: 바지락 국물 넣을 때 많이 넣으면 부침가루가 많이 들어 갈 수 밖에 없어요
조절이 힘드신 분은 바지락만 건져서 넣고 부침가루 넣어주세요
부침가루를 넣고 살살 버무릴 때 국물이 조금 필요하면 살짝 넣는 방법!
맛있는 전 만들어 보세용!

감자부추전 관련 상품

등록일 : 2022-07-05 수정일 : 2022-07-05

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레시피 작성자About the writer

김씨네쉬운레시피

집에서 간단한 재료로 만들 수 있는 쉬운 레시피를 만들고 있습니다!

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#부추전 #바지락부추전 #부침개 #감자전

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