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다이어트지향

두부 다이어트 메뉴 | 밥 없이 두부로 만든 강된장 비빔밥 | 일반 강된장 비빔밥

저탄수화물로 식사하고 싶은데, 다이어터가 아닌 사람과 같이 먹으려니 메뉴 선정이 어려워요. 같이 먹을 수 있는 메뉴를 고민하고 선택했어요!

두부 크럼블을 이용해 밥 대신 넣구요
강된장과 함께 야채를 비벼먹으면 포만감도 있어서
저탄수, 다이어트식으로 좋아요.

자세한 요리소개는 이곳에도 있습니다.
★네이버
https://blog.naver.com/hwanmissyou/222790774973
★티스토리
https://fordietfood.tistory.com
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
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▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밥 대신 두부 먹을 사람만 두부 한 모를 손으로 으깨어준다. 팬에 두부만 넣고 볶는다. 두부 크럼블이 될 때까지 수분을 날리고 노릇해질 때까지 볶으면 된다.
강된장에 들어갈 야채를 손질한다. 감자, 애호박, 양파, 무, 청양고추를 잘게 썰어 담아둔다. 청양고추는 마지막에 넣으므로 따로 둔다.
야채 손질이 끝났다면, 물 250ml를 넣고 다시마 2장과 야채를 넣어 끓인다. (※저는 야채가 많아서 물 400ml를 넣고 끓이다가 된장, 고추장을 넣기전에 물 150ml를 덜어냈습니다.)
냄비에 물이 끓어오르면, 된장 4큰술 고추장 2큰술 (2:1 비율)을 풀어넣는다. (※ 저는 2종류의 된장을 사용했습니다.)
야채가 익으면 마지막에 청양고추를 넣고 1~2분 정도 더 끓이면 강된장이 완성된다.
상추와 부추는 비빔밥용으로 사용한다. 둘 다 먹기 좋게 썰어놓는다.
밥으로 먹는 사람은.. 그릇에 밥을 넣고 썰어놓은 상추와 부추를 얹고 마지막으로 기름뺀 참치를 올린다.
밥 대신 두부를 먹는 사람은 볶아놓은 두부 크럼블을 그릇에 넣고, 마찬가지로 상추와 부추 참치를 올린다.
마지막으로 강된장을 올리면 완성. 강된장은 취향에 맞게 더 넣어서 먹으면 된다. 재료를 잘 비벼서 먹으면 끝! 두부크럼블과 강된장 비빔밥이 아주 잘 어울린다.

등록일 : 2022-06-27 수정일 : 2022-07-04

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레시피 작성자About the writer

다이어트지향

글▶ https://blog.naver.com/hwanmissyou 영상▶ https://www.youtube.com/channel/UChjJ3RTgtdOotHLGyGqbIUg

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