속이 뻥 뚫리는 미역오이냉국 황금레시피

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하이디랑

속이 뻥 뚫리는 미역오이냉국 황금레시피

무더운 여름철에는 냉국만한게 없지요.
가슴속이 뻥 뚫릴만큼 시원한 미역오이냉국 초간단하게 만드는 법 알려드릴께요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른미역
17g 구매
오이
230g 구매
홍고추
1개 구매
멸치다시팩
1개 구매
물
1.5L 구매

[양념]

편마늘
1큰술 구매
다진쪽파
1큰술 구매
쯔유
3큰술 구매
국간장
2큰술 구매
매실청
5큰술 구매
레몬즙
3큰술 구매
참깨
톡톡 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 쯔유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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물 1.5L에 멸치다시팩 1개 넣고 센불에서 끓으면 중불로 줄여서 8분간 끓여주세요.
(저는 다른 용도로 쓰기위해 물 2L에 멸치다시팩 2개 넣어서 끓였답니다.)
다시팩은 건져내고 육수는 차갑게 식혀주세요.

센불에서 끓으면 중불

마른미역은 한 번 씻은 후 찬물에 30분 정도 담구어 불려주세요.
급하게 불릴때에는 설탕 1큰술 넣으면 미역이 빨리 불려진답니다.
불린 미역은 두 번 헹군 후 물기를 짜서 잘게 썰어주세요.

불린 미역은 130g 입니다.

오이는 가늘게 채썰어줍니다.

홍고추는 송송 썰고 마늘은 편썰고 쪽파는 다져주세요.

볼에 썰어놓은 미역, 오이 넣고 분량의 양념 넣어서 섞어주세요.
쯔유 대신 참치액이나 까나리액젓 1큰술 넣으셔도 좋아요.
레몬즙 대신 식초 넣으셔도 좋아요.

송송 썬 홍고추 1큰술, 편마늘 1큰술, 다진 쪽파 1큰술, 쯔유 3큰술, 국간장 2큰술, 매실청 5큰술, 레몬즙 3큰술

차게 식힌 육수 1.5L 부어주세요.

모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.

식성에 따라 식초를 가감해줍니다.

그릇에 담고 얼음 띄우고 참깨도 톡톡 뿌려주세요.
상큼하고 감칠맛나는 시원한 미역오이냉국 맛있게 드세요.

: 멸치다시팩으로 우린 육수를 차게 식혀서 냉국을 만들면 더 맛있답니다.

미역오이냉국 관련 상품

등록일 : 2022-06-27 수정일 : 2022-06-28

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#미역오이냉국 #오이냉국 #미역냉국 #냉국 #여름음식

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