Name: 육즙 가득 리얼 수제 치즈 떡갈비
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 600g; 떡국떡 100~200g; 모짜렐라치즈 100g; 양파 1/2개; 달걀노른자 1개; 파 1줌; 다진마늘 1.5스푼; 올리고당 2스푼; 멸치액젓 1.5스푼; 간장 3.5스푼; 미림 2스푼; 설탕 1스푼; 전분 3스푼; 빵가루 2스푼; 돈가스소스 1스푼; 후추 조금; 깨 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

711

별바라기쿡방

육즙 가득 리얼 수제 치즈 떡갈비

떡이 쫄깃하게 씹혔으면 좋겠다고 생각해서 떡 잔뜩 넣고 떡갈비를 만들어보았습니다.

소고기로 만들어 담백하고 떡이 잔뜩 들어가 쫀득하고 치즈가 가득 들어 고소했습니다.

육즙 가득한 수제 치즈 떡갈비 시작해 봅니다. :)

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기
600g 구매
떡국떡
100~200g 구매
모짜렐라치즈
100g 구매
양파
1/2개 구매
달걀노른자
1개 구매
파
1줌 구매

[양념 소스]

다진마늘
1.5스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
멸치액젓
1.5스푼 구매
간장
3.5스푼 구매
미림
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
전분
3스푼 구매
빵가루
2스푼 구매
돈가스소스
1스푼 구매
후추
조금 구매
깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

떡국떡, 파, 양파를 잘게 다집니다.

입자가 너무 크면 동그랗게 빚을 때 모양 잡기가 힘드니 잘게 다져줍니다.

볼에 치즈 제외하고 모든 재료와 양념재료까지 다 담습니다.

잘 섞어 준비해 둡니다.

동그랗게 빚기 전에 일부 떼어 프라이팬에 구워 간을 먼저 봅니다.
입에 맞으면 다음 단계로, 간이 안 맞으면 간을 맞춘 후에 다음 단계로 넘어갑니다.
입맛에 싱거우면 소금을 조금 쳐줍니다.

반죽을 일부 떼어내어 찰기가 생기게 치대어줍니다.
그리고 송편을 빚듯이 가운데를 움푹 눌러줍니다.

모짜렐라 치즈를 꾹꾹 눌러 담습니다.

치즈가 삐져나오지 않도록 엄지로 눌러 덮어가면서 둥글게 만듭니다.
그리고 가운데를 살짝 눌러 납작하게 만듭니다.
이 과정을 계속 반복해 줍니다.

총 13개가 나왔습니다.

예열된 프라이팬에 달라붙지 않게 소량의 기름을 둘러 떡갈비를 굽습니다.
자주 뒤집으면 모양이 흐트러질 수 있으니 충분히 굽고 뒤집습니다.

에어프라이어로 구우면 모양이 더 잡혀서 좋습니다.

보관 팁!!
구워 먹을 떡갈비 제외하고 밀폐용기에 담아 냉동고에 보관해 줍니다.
비닐봉지로 서로 달라붙지 않게 담아줍니다.

: 떡과 야채는 최대한 다져야 모양 잡을 때 편합니다.

치즈떡갈비 관련 상품

등록일 : 2022-06-24 수정일 : 2022-06-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

#수제떡갈비 #소고기떡갈비 #치즈떡갈비 #다짐육요리 #떡갈비레시피

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(71)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(20)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(14)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(13)

고구마줄기볶음 맛보장 레시피

1

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

꽃둥이

4.9(89)
2

고구마줄기볶음 - 밑반찬

시크제이맘

5.0(63)
3

밑반찬 고구마줄기볶음

살리재련

5.0(26)
4

아이입맛을 사로잡은 고구마줄기들깨볶음~♡

왕눈이2

5.0(21)

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(407)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

5.0(169)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(55)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(36)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(21)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(164)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

5.0(136)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(16)
3

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(140)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(88)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(30)

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(183)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(104)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(25)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(98)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(38)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(16)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(12)

육즙 가득 리얼 수제 치즈 떡갈비

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피