Name: 100%리얼감자전 만들기 감자만으로 전부치기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 6개; 소금 0.5T; 식용유 적당량

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라피네

100%리얼감자전 만들기 감자만으로 전부치기

햇감자로 다른것 섞지않고 100%감자로만 전을 부쳤어요.
담백고소하니 참 맛있네요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
6개 구매
소금
0.5T 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

중간크기의 감자 6개정도를 껍질을 벗긴후 작게 잘라서 믹서기에 넣고 물을 조금 넣은후 갈아주세요.
곱게 갈지 말고 크게 두세번 윙윙 갈아주세요.

체반에 받쳐 감자건더기와 물을 분리해주세요.

체에 있는 감자건더기는 면포에 싸서 물기를 제거하던지 아님 숟가락으로 눌러주면 물기를 빼주세오ㆍ.

감자건더기에서 분리한 물은 전분이 바닥에 가라앉게 잠시두세요

물을 조심히 따라내면 볼바닥에 하얀전분들만 남아있어요.

감자건더기와 전분을 합해서 잘섞어주시고 소금 0.5T넣고 고루 섞어주세오ㆍ.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 중분에서 예열해주세요.

감자를 숟가락으로 떠서 한입크기로 부쳐도 되고 크게 한장을 붙여도됩니다.

감자전을 구울때는 불을 중불이어야해요.
감자의 겉이 바삭해지면 뒤집어서 구워주세요.

앞뒤 노릇바삭하게 구워지면 접시로 옮겨 맛있게 드시면 됩니다,

: 초간장이나 양파장아찌와 같이 드시먼 더욱맛있습니다

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등록일 : 2022-06-23 수정일 : 2022-06-24

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#햇감자요리 #감자전 #부침개 #감자부침개 #리얼감자전 #감자전맛있게부치는법 #감자전레시피

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