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김씨네쉬운레시피

손질 된 냉동 꽃게로 시원 칼칼한 꽃게탕

처음 만들어 보는 꽃게탕인데 한방에 맛을 제대로 내서 올려 봅니다
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제일 먼저 육수를 만들었습니다
간편한 육수 한알로 3개 넣었습니다
다음은 양념장인데요
고추장1T 된장1T 참치 액1T 고춧가루1T 다진마늘1T 맛술1T
후추 톡톡 넣고 양념장을 만들었어요
양파와 무 손질도 해놨습니다
양파2/1 채 썰고
무는 먹기 좋게 썰어 주세요
저는 대파랑 청양고추를 손질 해서 냉동실에 두고 써서
따로 손질 과정은 없지만 이 때 청양고추 대파 손질 해주세요

양파 손질법 레시피​

육수가 완성이 되면 양념장을 넣고
무를 먼저 넣고 끓여줍니다

센 불

손질 된 냉동 꽃게 인데요
요즘 너무 잘 되서 나오네요
꽃게가 작은 편이라 전 반 정도 사용할게요
양념장을 넣은 육수가 팔팔 끓어 오르면
꽃게를 넣어주세요
이렇게 포옥 잠긴 꽃게가 끓어 오르면
거품이 생기는데요
이 거품을 다 걷어 내주세요
그렇지 않으면 비린 맛이 날 수 있습니다
번거롭지만 화이팅
거품을 어느정도 싸-악 걷어 냈더니
얼추 뭔가 하고 있는 거 같더군요
이제 썰어 둔 대파 청양고추 양파를 넣어주세요
간을 보고 심심하다 뭐가 이상해
하면 소금을 조금 톡톡 넣어서 간을 더 봐주세요
팁-주의사항
손질 된 꽃게라서 편하게 해 먹을 수 있는 음식이니
똥손도 가능합니다! 제가 해냈잖아요 ㅋㅋㅋㅋ

등록일 : 2022-06-22 수정일 : 2022-06-22

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레시피 작성자About the writer

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