Name: ●초복,말복 평생 써먹을 인생 삼계탕 레시피/더 이상 맛집 갈 필요가 없어요! 조미료 없는 60년 황금 비법❤️●
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 생수 1.5L; 대추 5개; 알밤 8개; 부추 1줌; 수삼 3개; 황기뿌리 3줄; 대파 1줌 (잘게 썬); 부추 1줌 (잘게 썬); 흑미 200g; 찹쌀 200g; 소금 조금; 후추 조금; 황기 3~4개; 상황버섯 2개; 월계수 3개; 양파 1/2쪽; 오가피 4~5개; 옻나무 3조각

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부산모녀TV

●초복,말복 평생 써먹을 인생 삼계탕 레시피/더 이상 맛집 갈 필요가 없어요! 조미료 없는 60년 황금 비법❤️●

한국인은 역시 "이.열.치.열"
한끗 차이로 삼계탕 맛집도 울고 갈
정금이표 삼계탕 육수 황금 비법!❤️

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
생수
1.5L 구매
대추
5개 구매
알밤
8개 구매
부추
1줌 구매
수삼
3개 구매
황기뿌리
3줄 구매
대파 잘게 썬
1줌 구매
부추 잘게 썬
1줌 구매
흑미
200g 구매
찹쌀
200g 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

[양념]

황기
3~4개 구매
상황버섯
2개 구매
월계수
3개 구매
양파
1/2쪽 구매
오가피
4~5개 구매
옻나무
3조각 구매

노하우

조리순서Steps

필요한 재료들을 깨끗이
세척 후 적정 양만큼
준비해주세요!

육수망에 양파,옻나무,황기,
월계수,상황버섯을 넣어주세요!

끈이 풀어지지 않게 잘
묶어주세요!

깨끗이 세척한 닭 속안에
찹쌀 2큰술,흑미 2큰술을
넣어주세요!

수삼1개,알밤2~3개,
대추3개,마늘2~3개를
순서대로 깊이 넣어주세요!

닭 양쪽 다리를 X자로 한 뒤
황기 뿌리로 잘 묶어주세요!

생수 1리터반을 냄비에
넣고 센불에 끓으면 닭과
육수망을 넣어주세요!

수삼 2개,마늘 3~4개,
알밤4~5개를 넣어주세요!

남은 대추를 속이 보이게
손으로 쪼개서 넣어주세요!

센불에 20분 정도 푹
익혀주세요!

팔팔 끓어서 육수가 붉게
변하면 나머지 찹쌀,
흑미를 다 넣어주세요!

중불로 낮춰서 15분 정도
푹 익혀주세요!

닭이 잘 익었는지 젓가락으로
군데군데 깊이 찔러보세요!

10분정도 끓이다가 육수가
찐한 팥물처럼 변하고 닭이
다 익으면 육수망을 건져주세요!

한번 골고루 휘저어 주면서
10분 정도 은근히 끓이다가
예쁘게 접시에 플레이팅 하세요!

원기회복 팍팍 되는
정금이표 삼계탕 완성!❤️

: ●실로 묶어도 되지만 황기를 다듬을때 뿌리
부분을 버리지 말고 끈으로 활용해보세요!●
●닭 지방 부위를 제거 후 4번 정도 핏기가
안나오게 세척해야 닭비린내가 안나요!●
●수삼의 꼭지 부분은 독성이 있으니
꼭! 제거한 뒤 사용하세요●
●삼계탕 재료를 넣을때 딱딱한 재료부터
순서대로 꼭! 넣어주세요●