Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,408
상품목록
main thumb
판교맘’s누구나집밥

다이어트 식단/차돌박이 알배기배추찜/소고기배추찜/소스(겨자장)

오늘은 초간단하지만, 그럴듯하게 만들어 드실 수 있는!! '차돌박이알배기찜'을 만들어 보았습니다~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
알배기배추는 1/2통으로 잘라 흐르는 물로 사이사이 벌려 씻은 뒤,
배추를 뒤집어 채반에서 자연스럽게 물기를 빼주시고,
쪽파 4대는 10cm길이로 자르고,
차돌박이는 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해주세요.
냄비에 양파 1개를 깔고,
알배기배추1/2개,

집에 남는 배추 있으신 분들은 1/4크기로 잘라 쓰시면 되어욤~

차돌박이300g,
쪽파4대,
멸치육수1컵,
진간장3T,
청주2T,
꿀2T 넣고,
뚜껑 덮어 끓어 오른 후(강불), 15분간 더 익혀주시면 끝(약불)!

배추는 크기에 따라서 시간 조절해 주셔야합니다~

겨자장 만들기-> 겨자1T,
간장3T,
청주2T,
꿀1T,
레몬즙1T 넣어 고르게 섞어주세요.

겨자장에 양파 얇게 채썰고 쪽파 송송 썰어 함께 드시면 더 좋아요~

알배기 배추 쭉쭉 찢어 겨자장 콕콕 찍어 드시면깔끔하니 맛 좋습니다^^
국물도 자작하게 만들어 떠먹는 재미도 느껴보셔요~~
팁-주의사항
알배기배추는 고소한 맛이 좋아 쌈이나 겉절이로도 많이 먹기도 하지만! 이렇게 살짝쪄서 드시거나, 겉절이, 국, 무침 등으로 활용해서 드시기에 좋답니다~

등록일 : 2022-06-20 수정일 : 2022-06-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

요리 후기 1

홍시 2024-01-22 23:12:41

넘 마싯어요! 요리킹이 된 기분 .. 

댓글 0
파일첨부
#쇠고기_알배기배추찜#차돌박이_알배기찜#알배기배추찜#멸치육수_만들기#겨자장_만들기#다이어트식단#소고기_배추찜#차돌박이_알배기배추찜#배추찜소스
닭개장 맛보장 레시피
더보기
팬케이크 맛보장 레시피
더보기
파운드케이크 맛보장 레시피
더보기
강정 맛보장 레시피
더보기
감자채볶음 맛보장 레시피
더보기
고등어구이 맛보장 레시피
더보기
마른새우볶음 맛보장 레시피
더보기
연어스테이크 맛보장 레시피
더보기
마파두부 맛보장 레시피
더보기
열무물김치 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.