간장달걀장 | 달걀조림 | 계란간장 | 계란 밑반찬

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우수푸드

간장달걀장 | 달걀조림 | 계란간장 | 계란 밑반찬

국물까지 먹는 간장 달걀장 이거 하나면 밥 한공기 뚝딱이네요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은달걀
10개 구매
다진마늘
1큰술 구매
매운고추
10개 구매
진간장
1컵 구매
맛술
3큰술 구매
올리고당
5큰술 구매
물
600ml 구매
표고버섯가루
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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삶은달걀을 준비합니다. 큰 냄비에 할경우 많이 준비해도 됩니다. 반잘라서 할경우 노른자가 나오지않게 주의합니다.

청양고추와 홍고추는 송송썰어줍니다. 많이 넣을수록 맛있어요. 매운정도에 따라 양을 조절하세요~

물 600ml에 진간장 1컵(180g) 다진마늘 한큰술, 표고버섯가루 반큰술, 올리고당 5큰술, 맛술 3큰술, 넣어줘요.
표고버섯가루 없으면 표고버섯을 몇개 넣어도되요.

뚜껑을 닫고 10분이상 팔팔 끓여줍니다.

고추와 삶은달걀을 넣고 또 10분이상 팔팔 끓여줍니다.
진한 국물을 원하면 오래 끓이면 되요.

그릇에 담고 먹기전에 참기름과 깨를 뿌려요.

: 반찬통에 담아서 냉장보관하여 다음날 먹어도괜찮고, 뜨겁게 해서 드셔도 좋습니다.
계란을 반 잘라서 넣을경우 노른자가 나오지않게 노른자가 위로 가게 하나씩 넣어요.

달걀조림 관련 상품

등록일 : 2022-06-19 수정일 : 2022-06-20

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레시피 작성자About the writer

https://youtube.com/shorts/IX-ReAkfMvo?si=U3Hl3aEfJ40WH_5C

sns

요리 후기 1

yjbc 2022-08-16 21:44:30

참기름 넣기전까지는 맛있게 잘조리 되었는데 참기름을 살짝 넣어야하는데 1큰술 흘려버려서 실패했지만 쉽게 잘 만들 수 있었어요~

쉐프의 한마디2022-08-18 00:08:12

맞아요... 안넣어도 맛있는데...ㅠ.. 안넣으면 담백하고 넣으면 고소하다고 해야할까요... 아쉽네요.. 댓글 감사합니다.

댓글 1

#마약계란장 #계란장 #달걀장 #간장계란 #달걀조림 #계란조람 #밑반찬 #계란 #계란반찬 #달걀장조림

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