Name: 부지깽이나물 쌈장무침
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 부지깽이나물 300g; 쌈장 3T; 다진마늘 1/2T; 들기름 1/2T; 깨 1/2T

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327

좋아좋아3

부지깽이나물 쌈장무침

부지깽이나물은 울릉도 특산물이네요

식당에서 먹어본게 다여서

어떻게 무치나 하다가

만만한 쌈장넣고 무쳤는데요

살짝 느껴지는 쌉싸름함이 좋은 나물반찬이네요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부지깽이나물
300g 구매

[양념]

쌈장
3T 구매
다진마늘
1/2T 구매
들기름
1/2T 구매
깨
1/2T 구매

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

부지깽이는 손질부터 해요
억센 줄기는 제거하고
뜬 잎도 제거하고..

끓는물에 넣고
살짝 데쳐 냅니다
재빨리 흐르는 물로 헹궈
열기 식히고
두세번 헹궈 줍니다

쌈장, 다진마늘, 깨, 들기름넣고
양념 만들었어요
쌈장 없으면
된장 : 고추장 = 2 : 1
비율로 섞어주면 됩니다

부지깽이 나물은 먹기좋게 썰고
볼에 담아요
조물조물 무쳐주면 완성~

부지깽이나물 쌈장무침
완성 입니다

부지깽이나물쌈장무침 관련 상품

등록일 : 2022-06-19 수정일 : 2022-06-20

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

#나물 #부지깽이 #부지깽이나물 #울릉도특산물 #부지깽이쌈장무침

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