우엉반찬으로 우엉채조림만들기

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요비

우엉반찬으로 우엉채조림만들기

아이에게 건강한 밥상을 위해 일주일에 한번 반찬만들기를 몰아서 하고있어요
이번주 반찬메뉴중 한가지는 우엉채조림,우엉채볶음인데요?
우엉은 식이섬유가 풍부에 배변활동에도 도움을 준다고해요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우엉
200g 구매
물
200ml 구매
간장
3.5큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
물엿
4큰술 구매
맛술
1큰술 구매
식용유
2큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우엉채를 물에 헹구어줍니다.

우엉을 직접사서 데치고 채쳐서 사용해도좋지만 이렇게하면 시간이 너무 오래걸리고 번거롭더라구요

저같은경우는 마트에서 우엉채가 별도로 판매하고있는걸 사서 사용하는편이에요 그렇게하면 만드는시간이 단축되서 좋더라구요

재료를 모두 넣어 양념장을 만들어주세요.

물종이컵한컵,간장3큰술,맛술1큰술,설탕1.5큰술,물엿2큰술,식용유2큰술

팬에 우엉채를 넣고 만들어둔 양념장을 넣어 센불에 조금볶다가 중간불로 낮추어주세요.

우엉채를 볶는시간은 20분정도 걸리므로 시간이 생각보다 오래걸린답니다. 만드는방법을 쉽지만 볶는시간이 오래걸려 시간이 오래걸려요

양념장이 자작해질때쯤 중간불로 물엿2큰술과 참기름조금을 넣어 마무리해주세요.

양념장이 모두 졸아 없어지면 완성

이렇데 우엉채복음이 완성되었어요 통깨로 마무리해주시면됩니다.

: 우엉을 직접 구입하셨다면 채를 썰어서 끓는물에 식초한큰술을 넣어 데치시면 갈변현상도막아주고 우엉의 아린맛을 줄일수잇답니다.

우엉채조림 관련 상품

등록일 : 2022-06-16 수정일 : 2022-06-16

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레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 따라할수있는 요리

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#우엉반찬 #우엉채볶음 #우엉채조림 #식이섬유 #반찬만들기

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