Name: 양갈비 스테이크 - 고든램지 스승이 굽는 방법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 양갈비 2kg; 디종머스타드 5T; 차이브 200g; 식용유 5T; 올리브오일 5T; 치킨스톡 1T

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꼬마와으른

양갈비 스테이크 - 고든램지 스승이 굽는 방법

고든램지 스승인 마르코 쉐프님의 레시피지만 정말 간단한 방법의 양갈비 스테이크

차이브와 디종머스타드라는 생소하지만 구하기 쉬운 재료로 최연소 미슐랭3스타의 레시피를 따라해보자.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

양갈비의 핏기를 제거하자.

알맞게 자르자

차이브는 송송

올리브오일에 치킨스톡을 섞어주자.

양갈비에 바르면 준비는 끝!

지방면 부터 구워준 후, 강불에 양면을 30초 씩 총 4분~40분 30초 굽기

한 면에 디종머스타드를 바른 후, 손질해 놓은 차이브를 뭍이면 완성

완성!

: 생각보다 쉽습니다.
고기에 치킨스톡에 올리브오일은 섞은 소스에 구운 후, 디종과 차이브만 바르면 끝납니다.
치킨스톡이 간을 맞추어 주어 굳이 소금도 필요 없고, 강한 불에 잘 굽기만 하면 됩니다.

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등록일 : 2022-06-15 수정일 : 2022-06-15

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#양갈비스테이크 #고듬램지스승 #마르코화이트 #마르코화이트양갈비 #차이브 #디종머스타드 #육식맨양갈비스테이크 #육식맨양갈비

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