비리지 않고 시원하게 동태탕 끓이기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,384

상품목록

에코즈

비리지 않고 시원하게 동태탕 끓이기

비오는 날은 시원하고 칼칼한 국물이 참 많이 생각나요.
비린맛은 없게 얼큰시원하게 동태탕 끓이기입니다.

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태
4토막 구매
대파
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
무
1/3개 구매
물
500ml 구매
소금
취향껏 구매
레몬즙 또는 식초
1숟갈 구매
다진마늘
2티스푼 구매

[양념장]

고운고춧가루
1.5큰숟갈 구매
진간장
1.5숟갈 구매
국간장
1숟갈 구매
청양고추
1개 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

동태는 가볍게 손질해줍니다.
요즘엔 미리 손질된걸 파는게 열어보면 이렇게 피가 고인게 있어요. 깨끗한 물에 씻어주세요.

동태 손질법 레시피

무는 큼직하게 썰어줍니다.

대파는 어슷썰어주세요.

청양고추는 다져줍니다.

두부는 먹기 좋게 툭툭 썰어주세요.

냄비에 무와 물을 넣고 끓여주세요.

강불

무즙이 계속 나오기 때문에 물이 너무 많이 들어가지 않아도 됩니다.

그 사이에 양념장 재료를 넣고 섞어줍니다.

무를 젓가락으로 찔렀을때 조금 힘겹게 들어가면 양념장을 넣어주세요. 그리고 뚜껑을 덮고 5분간 팔팔 끓여줍니다.

강불

그리고 손질한 동태도 넣어줍니다.

강불

그리고 가장 중요한거 바로 레몬즙을 넣어주세요.
레몬즙이 들어가면 비린맛을 확실히 잡고 동태의 고소한 맛을 살려줍니다.

강불

식초도 좋아요.

동태가 90%익으면 두부도 넣고 끓여주세요.

강불

동태가 다 익으면 대파와 소금,다진마늘을 넣고 10분정도 푹 끓여주세요.

간은 소금으로만 맞춰주시면됩니다.

완성~!

: 레몬즙or식초가 들어가면 맛이 깔끔해지고 비리지 않아요.
간은 소금으로만 맞춰줍니다.

동태탕 관련 상품

등록일 : 2022-06-14 수정일 : 2022-06-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

요리 후기 1

혁이아부지 2023-02-11 18:24:09

맛나요 너무좋아요

쉐프의 한마디2023-02-15 11:43:03

맛있으셨다니 다행입니다! 감사합니다!

댓글 0

#초간단 #아침국 #저녁국 #밥도둑 #실패없는 #동태탕 #동태찌개 #간단요리 #간단국 #자취요리

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(45)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

돼지등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법

밥수이

5.0(28)
2

입에 착 달라붙는 양념으로 만든 돼지등갈비찜 레시피

메이플대니얼

5.0(8)
3

인기폭발 예감 메뉴 돼지등갈비매운찜

문성실

5.0(7)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(297)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(52)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(26)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(19)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

5.0(19)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(86)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(43)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(34)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(26)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(65)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(34)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(114)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(69)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(147)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(80)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(78)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.8(25)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

4.9(102)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(26)
3

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(12)
4

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(301)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(185)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(50)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.