Name: 들깨가루 느타리버섯무침
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 느타리버섯 300g; 국간장 2/3수저; 소금 약간; 다진 대파 1티스푼; 다진 마늘 1티스푼; 들깨가루 1.5~2수저; 들기름 1수저; 통깨 약간

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썬쿡♡

들깨가루 느타리버섯무침

데치는 과정없이 버섯을 약불에 구워서 느타리버섯에서 수분이 나오면 수분을 짜서 만드는 간단한 느타리버섯들깨가루무침 입니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
300g 구매
국간장
2/3수저 구매
소금
약간 구매
다진 대파
1티스푼 구매
다진 마늘
1티스푼 구매
들깨가루
1.5~2수저 구매
들기름
1수저 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

느타리버섯은 지저분한 밑동을 잘라내고 손으로 가닥가닥 찢어주세요.흐르는 물에 살짝 헹궈서 키친타월로 물기를 닦아줍니다.

넓은 팬에 아무것도 넣지 않고 느타리버섯을 펼쳐줍니다.

중약불로 불을 올려주세요.지글지글 소리가 나면 불을 약불로 줄여서 수저로 뒤적여주세요.

불은 센불로 하면 타버리니 중약불이나 약한불로 세팅해 주세요.

몇 분 지나면 이렇게 느타리버섯 자체에서 수분이 나오면서 버섯이 익는게 보여요.버섯은 오래 익힐 필요가 없어서 수분이 나오면서 숨이 죽으면 불을 꺼주세요.

느타리버섯을 한 김 식혀줍니다.

한 김 식혀둔 느타리버섯은 손으로 물기를 짜주세요.

이때 너무 힘을 줘서 짜면 들깨가루를 넣고 무칠 때 퍽퍽해질수 있어요. 손으로 가볍게 짜주세요.

물기를 짠 느타리버섯에 국간장 2/3수저,다진 마늘1티스푼, 다진 대파 1티스푼,소금 약간, 들깨가루 1.5수저를 넣어주세요.

저는 듬뿍 1.5수저를 넣어주었는데 수저에 평평하게 넣으면 2수저 정도 넣어주시면 될 것 같아요.

들기름 1수저도 넣어줍니다.

위생장갑을 끼고 손으로 조물조물 무쳐줍니다.

간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주고 통깨를 넣어주세요.

완성입니다.

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등록일 : 2022-06-14 수정일 : 2022-06-14

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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