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시원한 국물맛이 좋은 무떡볶이 만들기

부산 길거리 대표 음식으로 꼽히는 무떡볶이를 직접 만들어 봤어요. 무를 넣어서 아삭하고 시원한 맛이 좋은 레시피예요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무 1/5토막을 채썰어서 준비해 주세요.
떡은 물에 씻어서 살짝 불려줍니다.
어묵 한봉지도 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주세요.
채 썰어 놓은 무를 팬에 올리고 2~3분 정도 살짝 볶아주세요.
여기에 고추장 4T, 설탕 2.5T, 진간장 4T, 다진마늘 1T를 넣어주세요.
무가 살짝 잠길 정도로 물을 넣고 끓여줍니다. 물은 중간중간 봐가면서 계속 보충해 주세요.
무가 흐물흐물하게 익으면 물에 불려놓은 떡과 고춧가루 1T를 추가로 넣고 끓여주세요.
떡이 말랑말랑 해질때쯤 썰어놓은 어묵을 넣고 끓여줍니다.
떡과 어묵이 모두 익으면 마지막으로 파를 넣고 1~2분 정도 살짝 익혀주세요.
파가 익으면 불을 끈 후 후춧가루를 살짝 넣고 잘 섞어줍니다.
부산 스타일의 무떡볶이 완성이에요!

등록일 : 2022-06-12 수정일 : 2022-06-13

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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