Name: 달콤한 사과깍두기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사과 1개; 밤 5개; 다진 대파 2큰술; 사과즙 1큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 멸치액젓 1/2큰술; 매실청 1/2큰술; 소금 약간; 통깨 약간; 소금 약간; 검은깨 약간

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밥심은국력

달콤한 사과깍두기

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 하루에 사과를 한개씩 먹으면 의사가 필요없다는 서양 속담이 있는데요. 사과는 수분 함량이 높고 몸에 좋은 각종 영양소가 풍부한 과일이랍니다. 오늘은 사과깍두기를 만들어 볼게요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사과
1개 구매
밤
5개 구매
다진 대파
2큰술 구매
사과즙
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
멸치액젓
1/2큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
통깨
약간 구매
소금
약간 구매
검은깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

사과는 식초나 베이킹소다에 깨끗이 세척한 다음 물기를 제거해주세요. 약단밤은 껍질을 제거하고요. 대파는 송송 다지듯 굵게 썰어요. 대파 대신 쪽파를 넣으면 색상이 더 예쁘구요. 미나리를 같이 넣어도 좋아요. 양을 늘리려면 전체적인 비율을 늘리세요.

사과는 깍둑썰기해요. 껍질째 사용하는 것이 영양도 많고 빨간 색감도 예뻐요.

약단밤은 편으로 썰어요. 익은 게 아니고 생밤입니다.

볼에 사과와 밤을 넣어요.

사과즙을 넣어주는 것이 신의 한수입니다. 건더기 없는 사과즙입니다. 사과즙 1큰술, 고춧가루 1큰술 듬뿍, 다진마늘 반큰술, 멸치액젓 반큰술, 매실청 반큰술, 소금 약간 등입니다.

잘 섞어주세요.

양념을 넣고 잘 버무려주어요.

대파를 넣고 마무리해요.

사과깍두기 완성입니다. 통깨와 검은깨를 같이 뿌려주면 좋아요.

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등록일 : 2022-06-10 수정일 : 2022-06-10

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#사과깍두기 #과일깍두기 #사과효능 #깍두기 #김치 #사과요리

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