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승일승훈

아삭아삭 부추숙주볶음!!!

숙주나물을 아삭아삭 하게 먹는 방법이 뭐가 없을까 하면서 만들어본 부추숙주볶음 입니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
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아삭아삭 부추듬뿍 숙주나물볶음을 만들었습니다.
숙주나물,부추,청양고추를 준비합니다.
숙주나물을 깨끗하게 씻어서 물기를 제거해주세요.
청양고추는 씨를 제거한후 송송 썰어서 준비합니다.
후라이팬에 기름은 넉넉하게 두른후 다진마늘을 볶아주세요.
물기를 뺀 숙주나물을 볶아주세요.
부추숙주나물 볶음 양념장을 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.
썰어놓은 청양고추를 넣어서 함께 볶아주세요.
불을 꺼준후 부추를 넣어서 열기로 익혀주세요.

불을 꺼준후 열기로만 부추를 익혀주세요. 금방 숨이 죽기때문에 그렇답니다.

실고추와 통깨를 넣어서 잘 섞어서 마무리 해주세요.
아삭아삭 함이 매력적인 부추듬뿍 넣은 숙주나물볶음이 완성이 되었습니다.
숙주나물을 삶아서만 드셔보셨다면 숙주나물 볶음을 추천드리고 싶습니다.
숙주나물의 비린맛은 맛술이 잡아주기 때문에 절대 비린맛이 나지 않아서 더 매력적인 숙주나물볶음 입니다.
팁-주의사항
숙주나물을 아삭아삭하게 볶으려면 강불을 이용해서 볶다가 물을 끈 상태에서 부추를 넣어준후 마무리 해주면 부추의 향까지 고스란히 느낄수 있답니다.

등록일 : 2022-06-09 수정일 : 2022-06-09

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

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