공심채 볶음 간단하지만 맛있는 모닝글로리 볶음, 공심채요리 발리 깡꿍 고렝

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쌀코지일흔집밥

공심채 볶음 간단하지만 맛있는 모닝글로리 볶음, 공심채요리 발리 깡꿍 고렝

저희 텃밭에 공심채를 심어봤는데요. 의외로 잘 자라더라구요. 처음에는 미나리 밭에 키웠는데 옆에 일반 밭으로 옮겨 키우니 비를 맞고 쑥쑥 잘 자랐습니다. 공심채를 수확해서 발리에서 즐겨먹었던 공심채 볶음을 해보았어요. 가끔 이 공심채 볶음이 생각이 났고 발리에서 살때 현지 아주머니한테 배웠는데 엄청 심플하고 맛있게 동남아풍으로 즐길 수 있는 공심채 볶음이니 한번 만들어 보세요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

공심채
1줌 구매
토마토
1개 구매
청양고추
2개 구매
다진마늘
1스푼 구매
진간장
1/2작은스푼 구매
멸치액젓
3스푼 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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공심채요리를 하기 전에 공심채를 3~4등분을 해둡니다.

토마토 1개는 작은 깍둑썰기를 해두고 청양고추 2개는 잘게 썰어둡니다.

토마토가 어느 정도 익으면 다진마늘 1스푼, 잘라둔 청양고추 2개를 넣고 볶습니다.

다진마늘이 익어가는 향이 나면 공심채 한 줌을 3등분해서 넣습니다.

공심채의 숨이 살짝 죽으면 멸치액젓 3스푼, 진간장 1/2작은스푼을 넣고 볶다가 공심채의 숨이 완전히 죽기 전에 불을 끕니다.

공심채볶음 관련 상품

등록일 : 2022-06-09 수정일 : 2022-06-09

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레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

댓글 0

#공심채 #모닝글로리 #깡꿍 #깡꿍고렝 #공심채볶음 #동남아음식 #발리음식

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