밑반찬 황태채 고추장 장아찌

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lee쉐프

밑반찬 황태채 고추장 장아찌

황태채를 이용해서 고추장 장아찌를 만들어 봤습니다
오래 보관이 가능하고 도시락 반찬이나 밑반찬으로 활용하기 좋습니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채
130g 구매
고추장
9큰술 구매
미림
4큰술 구매

[양념]

양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
매실청
약간 구매
대파
약간 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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황태채는 잔뼈를 제거해 줍니다

작은 크기로 썰어 줍니다
가위를 사용하면 수월 합니다

미림을 고루 뿌려 줍니다

고추장을 넣고 고루 섞어 줍니다

소독한 용기에 꼭꼭 눌려 담고 그위에 고추장으로 살짝 덮어 공기를 차단해 줍니다

냉장고에 1~2달 숙성 시킵니다

숙성 시킨 황태 장아찌에 양파,대파,청양고추,참기름,깨,매실청을 기호에 맞게 섞어 주면 됩니다

반찬 없을때 밑반찬으로 좋습니다

: 황태채는 바삭하게 말린 후 사용합니다
잔뼈는 제거하고 사용합니다

황태채장아찌 관련 상품

등록일 : 2022-06-07 수정일 : 2022-06-07

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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#황태채 #밑반찬 #장아찌 #황태장아찌

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