Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

946
상품목록
main thumb
구름달빛

된장찌개 맛있게 끓이는법

된장찌개는 한국인 밥상에 꼭 필요한 레시피인데요 안먹으면 생각나는 것이 된장으로 만든 음식 같아요 그 집에 장맛이 좋으면 다른 음식 솜씨를 보지 않아도 음식이 맛있다 생각할 정도로 집된장은 중요한 거 같아요 된장찌개 된장국 쌈장을 만들 때 다양하게 쓰이는데요 우리 집 비밀 요리 된장찌개 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
된장찌개에 들어갈 야채입니다. 야채는 계절마다 틀린데요 봄이 오면 달래된장찌개나 냉이된장찌개를 만들어먹고 여름이면 호박을 썰어 넣거나 호박잎을 넣어 된장찌개를 만들어먹는데요 된장찌개에 들어가는 야채는 집에 있는 재료를 이용해서 요리하면 좋을 거 같아요 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요
된장찌개는 꼭 멸치육수를 내어 요리하는 편인데요 육수가 만들어지면 무와 감자를 넣고 먼저 익혀주세요
감자와 무가 어느 정도 익어가면 애호박을 넣어 주세요 야채가 푹 익도록 끓여주는 것이 좋아요 이때 된장을 넣고 다시 끓여주세요
된장을 미리 넣고 야채를 넣어 된장찌개를 끓여주는 방식도 있지만 야채를 익혀 나중에 된장을 넣고 끓여주는 방식도 있는데요 된장을 먼저, 아님 나중에 넣어 조리하느냐는 취향에 따라 선택해도 좋지만 저는 후자가 좋아요 더 깔끔한 맛이 나는데요 깔끔한 된장찌개를 만들고 싶다면 채에 한번 걸러 사용해주면 깔끔한 맛이 나요 된장찌개를 끓여줄 때는 다진 마늘은 필수입니다
다른 조미료는 쓰지 않아요 된장만 넣어서 간을 맞추어주시고 간이 괜찮으면 두부 팽이버섯을 넣어 끓여주면 완성입니다. 쪽파나 대파는 조금만 넣어 잡내를 잡아주세요

등록일 : 2022-06-02 수정일 : 2022-06-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

sns
댓글 0
파일첨부
#된장찌개#국요리#애호박#두부된장찌개
두루치기 맛보장 레시피
더보기
두부조림양념장 맛보장 레시피
더보기
표고버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
족발 맛보장 레시피
더보기
황태구이 맛보장 레시피
더보기
순대볶음 맛보장 레시피
더보기
구이 맛보장 레시피
더보기
골뱅이무침 맛보장 레시피
더보기
배추무침 맛보장 레시피
더보기
우동 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.