명란젓무침 만드는 법 여름반찬 명란젓요리

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명란젓무침 만드는 법 여름반찬 명란젓요리

여름철 더우면 불앞에 서서 반찬 만드는 일은 정말 힘들지요

그런데 좋아하는 #명란젓무침 #명란젓무침만드는법 #명란젓

든든한 #여름반찬 #밑반찬 으로 제가 자주 만들어 먹는

요리라 할 것도 없는 #간단한반찬 입니다

워낙 젓갈 종류나 생선 등 수산물을 좋아하는 저는 냉동실에

비상 상비약처럼 쟁여두고 반찬이 마땅치 않을 때 꺼내서

뚝뚝 잘라 참기름과 청양고추 넣어 살살 버무려 먹곤 하지요
오늘은 먹기 편하게 간단하게 양념 조금 추가해서 무쳤더니

따끈한 밥 위에 올려 비벼 먹어도 정말 맛있답니다

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명란
3개 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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명란은 가운데에 칼집을 넣은 후 칼로 살살 긁어 껍질과 알을 분리해 줍니다
알은 조금 질긴 면이 있기에 그대로 먹어도 안 되는 것은 아니지만
조금 더 부드럽게 먹기 위해 알만을 사용했어요

청양고추는 반으로 갈라준 다음 씨를 빼고 쫑쫑 썰어줍니다

그릇에 알을 담고 씨를 분리한 다음 송송 다져썰어놓은
청양고추를 넣고 다진 마늘과 고춧가루를 조금 넣어줍니다

맛술과 참기름을 넣어 비릿한 맛을 제거해 줍니다
숟가락으로 살살 버물려주면 명란젓 무침 완성입니다
요리라 할 것도 없이 간단하게 만들 수 있지만
여름철 밑반찬으로 최애 반찬 이지요

완성 그릇에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 맛있는 밑반찬 완성입니다

짭조름하고 고소하고 입안에서 톡톡 터지는 명란젓 무침
워낙 좋아하기에 이렇게 무쳐놓고 매끼 비벼 먹곤 한답니다

요리랄 것도 없이 간단하게 만들어놓아도
이만한 밑반찬은 없겠지요
불 없이 만드는 여름 반찬으로 오늘 식탁에 올려보시는 것은 어떠실지요

명란젓무침 관련 상품

등록일 : 2022-05-31 수정일 : 2022-05-31

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#명란젓무침 #명란젓무침만드는법 #명란젓 #여름반찬 #밑반찬 #간단한반찬

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