<편스토랑> 부추계란짜박이...

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행복한미야미니맘

<편스토랑> 부추계란짜박이...

이 찬원님이 토끼씨에게 만들어준 부추계란짜박이 레시피입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
100g 구매
양파
1개 구매
계란
10개 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
1개 구매
소금
1T 구매
식초
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물.식초 1T. 소금 1T.계란 10개를 넣고 뚜껑을 덮어요.
물이 끓기 시작하고 기포가 올라오면

6분 30초 ~ 7분정도 익혀
찬물에 담가 열기를 식힌 후
껍질을 벗겨요.

양파.청양고추.홍고추를 잘게 썰고

부추는 깨끗이 씻어
잘게 썰어
통에 담아요.

진간장 200ml.올리고당 2T.매실청 1T.참기름 1T.통깨 1T.멸치액젓 1T

마늘 1T넣어

잘 섞어요.

섞어진 부추짜박이에

계란을 넣어요.

계란이 푹 잠기게 해요.

뚜껑을 덮어
소스가 베이도록
냉장고에 넣어둬요.

계란에 소스가 베이면 ..
맛있게 드세요~

부추계란짜박이 관련 상품

등록일 : 2022-05-30 수정일 : 2022-05-31

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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#편스토랑 #이찬원님레시피 #부추짜박이 #부추계란짜박이 #계란부추짜박이

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