Name: #성시경먹을텐데 #방화동교동짬뽕따라하기 #대파요리 #파밥만들기 #양념소불고기 #대파
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양념 소불고기 300g; 대파 1/3대; 계란후라이 2개; 양념간장 약간; 밥 1인분

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강철새잎

#성시경먹을텐데 #방화동교동짬뽕따라하기 #대파요리 #파밥만들기 #양념소불고기 #대파

양념간장을 만들었지요. 그것을 넣고 비벼서 먹는

파밥을 만들었습니다.

성시켱의 먹을텐데에서 방화동에 있는 교동짬뽕집의 메뉴 중에 하나.

성시경이 추천하는 메뉴인데,

중식인 듯 일식인 듯한 오락가락한 메뉴인데.

보니까 불고기에 불향을 입혀서 구워 준 후에 파 듬뿍,

거기에 계란후라이 반숙을 올린 파밥입니다.

저는 간단하게 양념소불고기를 구입해서

토치를 이용해서 불향을 입혀 주어서 초간단하게 만들어낸 파밥입니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양념 소불고기
300g 구매
대파
1/3대 구매
계란후라이
2개 구매
양념간장
약간 구매
밥
1인분 구매

노하우

조리순서Steps

달궈진 팬에 양념소불고기를 구워 줍니다.

희색빛이 돌게 되면 토치를 이용해서 골고루 앞뒤로 불향을 입혀 줍니다.

대파를 썰어서 준비해 놓습니다. 대파의 알싸한 맛이 거북스러우시다면 찬물에 잠깐 담궈 놓아서 매운맛을 없애 주시면 됩니다.

완성그릇에 밥을 밑에 깔아 주고, 그위 한켠에 썬 대파를 듬뿍 올려 줍니다.

그리고 불향을 입혀 준 양념소불고기를 올려 줍니다.

양념소불고기를 한 팬에 그대로 고기기름으로 계란후라이를 반숙으로 부쳐 줍니다.
잠시 뚜껑을 닫아 주면 반숙하기에 가장 편한 방법입니다. 뒤집을 필요가 없으니까요.

성시경의 먹을텐데 방화동교동짬뽕의 시그니처 메뉴인 파밥 완성입니다. 고기와 파는 아주 잘 어울리지요. 노른자를 터트려서 잘 섞어서 드시면 파볶음밥보다 훨씬 기름지지 않은 담백한 비빔밥을 드실 수 있습니다.
여기에 만들어 놓았던 양념간장을 넣어서 슥삭슥삭 비벼서 드시면 되겠지요. ^^

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등록일 : 2022-05-27 수정일 : 2022-05-27

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

#성시경먹을텐데 #방화동교동짬뽕따라하기 #대파요리 #파밥만들기 #양념소불고기요리 #대파와불고기의맛남

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