고추장삼겹살 만드는법

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반이짝이

고추장삼겹살 만드는법

빨간 고추장 양념으로
매콤함을 더해 맛있게 구워서
식탁 위에 올려낸 고추장 삼겹살은
불고기나 제육과는 또 다른 매력이 있답니다 :)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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아래 재료를 넣고 고추장 삼겹살 양념을 만들어요.

고추장 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술 간장 2 큰 술, 꿀 1½ 큰 술 조청 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 듬뿍 맛술 2 큰 술, 생강술(청주) 2 큰 술 참기름 1 큰 술, 후추 약간

그릇에 고기를 넓게 펼쳐 올려줍니다.

소스를 듬뿍 올려 버무려줍니다.

한 시간 이상 냉장고에서 숙성해 주면
감칠맛도 깊어지고 맛있어요^^

팬에 식용유를 약간 둘러준 뒤
중불로 고기를 앞뒤로 먼저 구워줍니다.

타기 쉬우므로 중간 약불로 낮추어
중간중간 뒤집어가며 구워줍니다.

먹기 좋게 그릇에 담아
양파 무침을 곁들여 주었어요.
향긋한 깻잎이나 파무침, 부추 등을 곁들이면
더 푸짐하게 드실 수 있어요.

: 삼겹살에 고추장 소스를 바른 뒤
한 시간 이상 냉장고에서 숙성해 주면
감칠맛도 깊어지고 맛있어요^^

고추장삼겹살 관련 상품

등록일 : 2022-05-23 수정일 : 2022-05-24

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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댓글 1

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