여름에는 이것만 한 것이 없습니다. 시원하고 새콤한 초계국수 맛이 예술입니다.

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여름에는 이것만 한 것이 없습니다. 시원하고 새콤한 초계국수 맛이 예술입니다.

여름에 몸보신으로 딱입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

닭고기
1마리 구매
소금
1/2큰술 구매
소면
1인분 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/5개 구매
오이
1/5개 구매
쌈무
4장 구매
냉면 육수
300ml 구매
닭육수
2국자 구매
설탕
1/2큰술 구매
식초
4큰술 구매
겨자
1/4큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 닭육수 조리법

▶ 설탕 조리법

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조리순서Steps

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1. 냄비에 세척한 닭고기와 소금 1/2 큰 술을 넣어주세요.
2. 닭고기가 잠길 만큼 물을 붓고 20분 이상 끓여주세요.
3. 양파는 얇게 채 썰고 찬물에 담가 매운맛을 빼 주세요.
4. 당근과 오이도 먹을 만큼 채 썰어주세요.

5. 쌈무는 돌돌 말아서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
6. 닭 육수를 두 국자 정도 냉장고에 식혀주세요.
7. 익은 닭고기는 건져서 식힌 후 살을 발라주세요.
8. 냄비에 물을 끓여 소면을 삶고 찬물에 헹궈 채에 밭쳐주세요.

9. 유리 볼에 냉면육수 300ml, 닭 육수 두 국자, 설탕 1/2 큰 술, 식초 4 큰 술, 겨자 1/4 큰 술을 넣고 섞어주세요.
10. 소면에 육수를 붓고 당근, 오이, 양파, 쌈무, 닭고기 올리면 완성입니다.

: 식초, 겨자는 입맛에 따라 조절해 주세요.

초계국수 관련 상품

등록일 : 2022-05-23 수정일 : 2022-05-23

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#초계국수 #닭고기 #몸보신 #보양식

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