Name: 백종원 콩나물전 만드는법~
Ingredients: 콩나물 1줌; 새우젓1술; 마늘1개; 청양고추 약간; 홍고추 약간; 물3~5술; 부침가루 3~5술; 식용유 적당량

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노란장미

백종원 콩나물전 만드는법~

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1줌 구매
새우젓
1술 구매
마늘
1개 구매
청양고추
약간 구매
홍고추
약간 구매
물
3~5술 구매
부침가루
3~5술 구매
식용유
적당량 구매

노하우

집밥 백선생 보면서 콩나전 보고

오잉? 콩나물로 전을?

한번도 먹어보지 못한 재료의 조합이라 의아했었다죠~

한번 해 먹어야지 했는데

이제서야 해보게 되었네요~ㅎ

콩나물 애매하게 남았을 때

별미로 한번 만들어보세요~

콩나물전

별미~ 콩나물전

콩나물전만드는법

콩나물 한줌, 새우젓1술, 마늘1, 청양고추,홍고추

부침가루(튀김가루) 3~5술,물3~5술

콩나물

콩나물 한봉다리사

콩나물밥 해먹고 ,김치콩나물 해먹고

애매하게 남은 콩나물

사실~ 콩나물전 해볼라고

한줌 남겼어요~ㅎ

콩나물은

넉넉한 물에 담가 흔들어 건져요~

사실 콩나물을 씻는 다기 보다는

콩깍지 없애는 거지요~

부침가루에 물 조금 넣고~

튀김가루를 넣으면 더 바삭해요~

부침가루가 많으면 덜 바삭해요~

콩나물에 살짝 코팅 될 정도만 ~

콩나물 넣고

콩나물전의 포인트는

바로 새우젓~

콩나물국밥에 새우젓 넣은 걸로

콩나물과 새우젓이 궁합이 잘 맞는다는 데

착안했다는 백종원님

요리에 대해 해박한 지식과 새로운 조합 찾아내는능력 인정!

간마늘도 넣고~

사진은 어디?

청양고추가 들어가야

밍밍한 맛도 업되지요~

처음에는 콩나물에 반죽이 잘 안 묻는듯하나

조물조물 하면

콩나물도 숨이 죽어요~

한 수저씩 부치면 더 바삭하겠지만

크게 한판으로 부쳐봅니다.

기름 넉넉히 두르고 ~

딱 한장~

뒤집고 꾹꾹 눌러줬어요~

가운데에 기름을 조금 두르고

뒤집어 부치면 가운데도 바삭하니 부쳐집니다.

콩나물 노란게 보이니

누가봐도 콩나물전~ㅎ

초간장 곁들여 내요~

날이 꾸물 할때는

더 땅기는 기름진 전~

날이 흐려 사진은 영 별로~

가위로 잘라 담는게

더 먹기 편하죠~

바삭하니

아삭하니~

처음엔 콩나물전 이게뭐지?

콩나물 씹는 식감에

고소함이 팍~

새우젓 넣은 건 느끼지 못할 정도~

백종원 콩나물전

콩나물 애매하게 남았을때~

전 부치고 싶은데

재료가 콩나물밖에 없을 때~

콩나물전 부쳐보세요~ㅎ

콩나물 식감

별로 안좋아하는 딸내미는

특별히 맛난 건 모르겠고

이색전이네 하네요~ㅎ

그래도 반 판 먹었어요~

이색전

콩나물전 부쳐보세요~

등록일 : 2022-05-21 수정일 : 2022-05-23

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#콩나물전 #콩나물요리 #비오는날전

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