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배고픈엄마

치즈 감자그라탕 느끼함이 일도 없는 감자그라탕 만들기 감자요리

한 끼 식사로도 충분한 감자그라탕을 만들었습니다. 기버터를 사용해 볶아서 느끼함이 전혀 없답니다. 우유를 넉넉하게 넣어 국물이 자박한 치즈 감자그라탕, 오랜만에 만들어 먹어 더 맛있게 먹은 듯합니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자 2개를 준비해 껍질을 벗기고 길게 반으로 잘라 줍니다. 그리고 반달 모양으로 최대한 얇게 썰어줍니다.
볶을때 팬에 달라붙지 않게 얇게 썬 감자는 물에 담아 전분을 빼줍니다.
양파 1개는 채썰어줍니다.
손질 새우 6마리를 준비해 새우를 한마리당 3등분으로 얇게 포를 떠 주었습니다.
달군 팬에 기버터 1큰술을 녹여줍니다. 기버터는 일반 버터를 한번 더 정제한 순수 버터로 느끼함이 없습니다. 버터 대신 올리브유를 사용해도 좋습니다.
그리고 채썬 양파와 물에 담아 전분을 뺀 감자는 물기를 충분히 빼고 함께 넣어줍니다.
그리고 중~약불에서 고르게 볶아 줍니다.
양파가 투명하게 볶아지면 준비한 새우를 넣고 볶아 줍니다.
새우가 익으면 소금, 후추 약간으로 간을 해 볶아 줍니다.
우유 1+1/2컵을 부어 줍니다.
팬에 감자가 눌어붙지 않게 저어주면서 끓여 줍니다.
감자가 부드럽게 익도록 전체적으로 고르게 한번 팔팔 끓여 줍니다.
그리고 오븐 용기에 옮겨 담아 줍니다.
핫소스 1큰술, 케첩 3큰술을 섞은 소스를 위에 고르게 올려 줍니다.
피자치즈 150g을 위에 고르게 올리고 예열된 오븐 또는 에어프라이어에 넣고 10~15분간 돌려 치즈를 노릇하니 익혀줍니다.

에어프라이어

등록일 : 2022-05-19 수정일 : 2022-05-20

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