돼지김치짜글이(20분완성)

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PeanutButter

돼지김치짜글이(20분완성)

요즘 혼밥 많이들 하시죠?
그래서인지,마트에서는 여러가지 밀키트류가 판매되고있는데요.
오늘은 그런분들을위해 요리초보자분들도 쉽고 간단하게 만들수있는 돼지김치짜글이를 만들어볼건데요.
그럼,20분만에 완성되는 돼지김치짜글이레시피 공유할께요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[메인재료]

돼지앞다리살
250g 구매
두부
1/2모 구매
생강
1톨 구매
마늘
2개 구매
파
1줄기 구매
소고기다시다
1/2T 구매
물
350~400ml 구매
고춧가루
1/2T 구매

[양념김치]

신김치
350g 구매
설탕
1T 구매
식초
1T 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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우선,김치양념부터 할건데요.
김치는 잘게 썰어줍니다.

김치를 잘게 썰어주면,간이 잘 베고 조리시간을 단축할수있어요.

Bowl에 잘게썬 김치 담고,설탕 넣어줍니다

식초도 넣어주세요.

그리고 손으로 설탕이 녹을때까지 조물조물 잘 섞어준뒤,10분간 실온에 둡니다.

이과정을 거쳐주시면,김치의 짠맛이 중화되어서 찌개를 끓였을때 맛이 좋습니다.

본격적으로 찌개를 끓여보겠습니다.
냄비에 물을 부어주세요.

그리고 다시다를 넣어줍니다

생강도 넣어준다음,강불이서 팔팔 끓여줍니다

수육을 삶을때,고기를 끓는물에 넣어 삶으면,고기 육즙이 가둬져서 촉촉하고 잡내없이 쫄깃한고기를 만들수있는데요.그 방법을 사용할겁니다.

물이 팔팔 끓으면,돼지고기와 두부를 넣고

두부를 미리 넣고 조리하시면,모든재료의 맛이 베여서 맛있어요.

마늘도 갈아서 넣어주시고,

뚜껑을 닫고 약 5분정도 강불이서 끓여줍니다

보글보글 끓기시작하면서 고기가 반쯤 익었을때,

생강을 제거하고

양념된김치를 넣을께요.

파도 넣어주시고

고춧가루도 넣어줍니다

고춧가루는 옵션입니다.얼큰하게 드시고싶으시면 첨가해서 조리하시면됩니다.

그리고 약 10분-15분정도 강불에서 끓여주시면,돼지김치짜글이 완성입니다.

: 1.수육삶듯 고기를 먼저 삶아서 잡내없고 쫄깃하게 만들어줍니다.
2.김치는 짠맛을 중화하기위해서,10분정도 설탕과 식초를 넣고 재어둡니다.
3.김치는 작게 썰어주시면,간이 잘 베고 조리시간을 단축할수있어요.

김치짜글이 관련 상품

등록일 : 2022-05-19 수정일 : 2022-05-20

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Qualified Chef(AUS) https://m.blog.naver.com/priceless_i22(blog주소)

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#20분완성돼지김치짜글이레시피 #돼지고기잡내없이김찌끓이는비법

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