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동주키친

남은 상추 요리 상추부침개 만드는 법 맛있습니다.

고기 먹을 때 필수 채소 상추!

고기 먹을 때 필수 채소가 아닐 수도 있지만 저는 상추, 깻잎, 배추 등 고기를 싸서 먹을 수 있는 채소가 있어야 되거든요.

어제 아버지께서 집으로 손님을 초대하셔서 고기를 구워 드셨는데 상추가 남았습니다.

근데 그 상추는 구입한 것이 아니라 텃밭에서 뜯었는데 너무 많이 뜯은 나머지 남았습니다.

남았다고 버리는 것도 아닌데 아버지께서 왜 이렇게 많이 뜯었냐고 뭐라고 하셨습니다.

제가 손님들이 상추를 얼마나 드실지 어떻게 알겠어요.

(그럴 거면 아버지가 직접 상추 뜯지)

그래서 상추가 남게 되었는데요, 먹고 남은 상추로 상추부침개를 만들었습니다.

보통 남은 상추로 겉절이를 만들어 먹는데 저희 어머니께서 전, 부침개 등 밀가루 음식을 좋아해서 상추부침개를 만들었습니다.

상추부침개도 다른 부침개와 마찬가지로 만들기 간단하고 맛있습니다.

그럼 지금 바로 상추부침개 만드는 법을 알려드립니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
당근은 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
부추는 2cm 간격으로 썰어 준비합니다.
상추는 2cm 간격으로 썰어 준비합니다.
볼에 부침가루 1컵, 튀김가루 1컵, 물 2컵을 넣고 섞은 다음
양파, 당근, 부추, 상추, 바지락살을 넣고 섞습니다.
예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펼쳐 앞뒤 노릇노릇하게 익힙니다.
앞뒤 노릇노릇한 상태가 되었으면 상추부침개 완성.
팁-주의사항
저는 바지락살을 넣었는데 바지락살 대신 새우살, 홍합, 굴 등 제철 해산물을 넣어도 됩니다.

등록일 : 2022-05-10 수정일 : 2022-05-10

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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