열무김치 만드는법 아삭한 맛있는 열무김치 담그는 방법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,584

상품목록

배고픈엄마

열무김치 만드는법 아삭한 맛있는 열무김치 담그는 방법

마트에 가니 열무가 싱싱하니 좋아보여 시장에 파는 열무 한단 정도 양을 생각해서 열무 두단을 사와서 열무김치를 담았습니다. 열무 양이 적어서 그런지 열무김치 담그는 것도 휘리릭~ 후딱 끝이 났습니다. 아삭하고 맛있는 열무김치가 맛나게 익으면 열무비빔국수 해먹으면 끝내주지요.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

열무
2단 구매
천일염
3/4컵 구매
고춧가루
20큰술 구매
액젓
18큰술 구매
다진 마늘
2큰술 구매
다진 생강
1/2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
양파
1개 구매
밥
1큰술 구매
다시마멸치육수
1.5컵 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

열무는 겉에 누렇게 뜬 잎, 물러진 잎을 떼어 줍니다. 그리고 뿌리를 잘라 내고 잎 끝부분을 살짝 잘라 줍니다. 그리고 열무가 너무 길지않게 6~7 cm 길이 정도로 잘라 손질해 줍니다.

손질한 열무는 흐르는 물에 씻어 줍니다. 씻은 열무는 물을 빼지 않아도 된답니다. 물이 흥건하게 있는 게 좋아요.

큰 그릇에 씻어 물기가 흥건한 열무를 한 층 깔아 줍니다. 그리고 천일염 3/4 컵 을 준비해 소금을 조금씩 덜어 열무 위에 고르게 뿌려 줍니다.

그리고 다시 열무를 한 층 덮고 소금 뿌리기를 반복해 줍니다.

그리고 2 시간을 절여 줍니다. 절이는 중간에 열무를 위, 아래를 뒤집어 줍니다.

2시간 절인 열무 입니다. 짜지않게 잘 절여 졌습니다.

절인 열무는 흐르는 물에 두번 정도 씻어 줍니다.

그리고 체에 건져 물기를 최대한 빼 줍니다.

절인 열무를 엄지와 중지가 맞닿게 한 손으로 잡은 양이 한 줌입니다. 요렇게 잡아 9 줌이 나왔습니다.

믹서기에 밥 1 큰술을 담아 줍니다.

그리고 다시마 멸치육수 1 컵을 붓고 곱게 갈아 줍니다. 요렇게 밥을 갈아 찹쌀죽을 대신 합니다.

큰 그릇에 고춧가루 20 큰술, 액젓 18 큰술, 다진 마늘 2 큰술, 다진 생강 1/2 큰술, 매실청 2 큰술 을 담고 믹서기에 간 밥물을 부어 줍니다.

그리고 믹서기에 양파 1 개를 덤성하니 잘라 담아 줍니다.

그리고 새우젓 1 큰술을 넣고 갈아 줍니다.

그리고 양념 그릇에 부어 줍니다.

그리고 고루 잘 섞어 양념을 만들어 줍니다.

그리고 준비한 열무를 양념 그릇에 넣어 줍니다.

그리고 고루 양념에 잘 버무린 열무김치를 김치통에 담아 줍니다.

다시마 멸치육수 1/2 컵을 양념 그릇에 부어 줍니다.

그릇에 묻은 양념을 씻어 줍니다.

양념물을 김치통에 부어 줍니다.

김치통 뚜껑을 닫고 실온에서 하루 정도 두었다가 김치냉장고에 넣어 두고 드시면 되겠습니다.

열무김치 관련 상품

등록일 : 2022-05-08 수정일 : 2022-05-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

이쁘니 소현이~~^^ 2022-10-03 18:36:07

레시피 참고해서 김치 담갔다가 생애 최초 맛있는 열무 김치를 담갔어요^^ 친구도 조금 나눠줬는데 너무 맛있다고 하네요~^^ 감사합니다^^

lovely ssuk 2022-05-18 05:14:28

레시피대로 했더니 맛있어요~레시피저장~^^ 멸치육수 대신 생수 넣었어요.

댓글 0

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(107)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(102)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(90)
4

새송이버섯볶음

시연성연맘

4.9(25)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(131)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(96)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(55)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(15)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(10)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(406)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(80)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(30)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(19)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(18)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(13)

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(17)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(9)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(85)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(64)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(37)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(18)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.