완두콩 케이크 만들기

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빈티지홀릭

완두콩 케이크 만들기

어제 마트에서
풋풋한 완두콩을 샀는데
콩 케이크를 만들어 보았어요
완두콩이 콕 콕 박힌 케이크로
달콤하고 담백한 식감에
자르면서 계속 집어 먹었어요

다른 콩 케이크에 비해
완두콩 케이크는

따뜻할때 먹으면 정말 맛있어요
강추
강추

5인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[완두콩 절임]

완두콩
200g 구매
설탕
100g 구매
물
30g 구매
소금
0.5g 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 완두콩 손질법

조리순서Steps

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냄비에 완두콩이 잠길 정도로
물을 넣고 소금을 넣은 뒤 끓인다

물이 끓으면 흐르는 물에 씻은 완두콩을 넣고 3분 정도 익힌 뒤 체에 받친다

완두콩 절임용 설탕과 물을
냄비에 넣고 시럽처럼 될 때까지
중불로 끓인다

완두콩을 넣고 조심스레 저으며
시럽이 완두콩에 스며들어
윤기가 날때까지 약불에서
졸여 완성되면 실온에서 식힌다
※참고로 완두콩이 터지지 않도록 주의 한다

설탕과 달걀을 볼에 넣고 거품기로 섞는다

우유와 바닐라익스트랙트를 넣고
가볍게 섞는다

박력분.베이킹파우더.소금을 체 쳐서 넣고 덩어리가 생기지 않도록 주걱으로 섞는다

무염버터를 넣고 고루 섞는다

반죽 완성

완두콩 절임을 넣고
주걱으로 가볍게 섞는다

완두콩이 고루 섞이게 한다

15cm 원형 틀에 유산지를 깔고
반죽을 부은 뒤
윗면을 주걱으로 평평하게 한다

170도로 예열한 오븐에서
35~40분 정도 굽고
틀에서 분리한 뒤
식힘망에 올려 충분히 식힌다

: 완두콩이 터지지 않도록 주의 하세요

완두콩케이크 관련 상품

등록일 : 2022-04-28 수정일 : 2022-04-29

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빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#완두콩케이크 #완두콩 #맛있는케이크 #달콤한케이크

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