비 오는 날음식 돌미나리 부추전 장떡 돌미나리 부추 요리

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어부동김반장

비 오는 날음식 돌미나리 부추전 장떡 돌미나리 부추 요리

비오는날에 만들어본 미나리부추장떡입니다.
돌미나리의 향긋함에 게맛살까지 듬뿍 넣었더니 담백하니 맛있네요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돌미나리
1줌 구매
부추
1줌 구매
게맛살
4개 구매
부침가루
1.5컵 구매
집고추장
1T 구매
물
1.5컵 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 돌미나리 손질법

▶ 돌미나리 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 식용유 조리법

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봄나물 미나리와 부추 한 줌 준비 했어요.

농장 가는 길에 뜯어온 돌 미나리 한줌은
맛과 향이 정말 좋지요.
요즘 돌미나리 요리는 어떤 요리와도 다 잘 어울리는거 같아요.

돌미나리와 부추는 작게 송송송 썰어 준비 합니다.

게맛살도 다지듯이 썰어 준비 했어요.

집고추장이 매워서 따로 청양고추를 넣지는 않았는데 매콤하게 드시고 싶으시다면 청양고추 한두개 다져 넣어도 좋겠지요.

부침가루와 동량의 물을 넣고
반죽을 해 줍니다.
조금 묽으스름하게 해줘야 부침개가
부드럽고 특특하지 않아요.

예열된 팬에 오일 넉넉하게 두르고 앞뒤로 노릇하게 부쳐 줍니다.

: 돌미나리부침 바삭하게 부치려면 튀김가루를 사용하고, 기름을 넉넉하게 두르고 센불에서 빠르게 부쳐 내시면 됩니다.

미나리부추전 관련 상품

등록일 : 2022-04-27 수정일 : 2022-04-28

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#봄나물요리 #돌미나리요리 #게맛살요리 #부추전 #장떡 #비오는날음식 #미나리부침 #고추장떡 #간식

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