봄나물 제철 미나리 요리 돌미나리 무침 만드는 법 깔끔한 반찬메뉴

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어부동김반장

봄나물 제철 미나리 요리 돌미나리 무침 만드는 법 깔끔한 반찬메뉴

봄나물 돌미나리가 제철이죠.
요즘 돌미나리 향도 진하고, 연하고, 맛도 가장 좋은 계절인거 같아요.
농장에서 돌미나리 한줌 뜯어 왔는데 나물로 무쳐 놓은니 밑반찬으로 넘 좋은데요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돌미나리 손질법

▶ 돌미나리 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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밑둥이 빨간 돌미나리입니다.

끓는물에 천일염 한수저 넣고
미나리를 넣어 데쳐 줍니다.

미나리는 오래 삶으면 질겨지지니
미나리를 넣고 가볍게 뒤적여주고 재빠르게 건져 줍니다.

찬물에 행구어 주고,
물기를 꼭 짜서 준비 합니다.

송송썬쪽파, 다진마늘, 국간장, 들기름, 매실청, 깨소금 듬뿍 넣어 조물조물 무쳐 줍니다.

봄나물무침은 깨소금 듬뿍 넣어야 맛있어요.

: 미나리는 오래 데치면 질겨 집니다.
살짝만 데쳐 주세요.

미나리무침 관련 상품

등록일 : 2022-04-20 수정일 : 2022-04-20

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#일상 #나물반찬 #봄나물반찬 #제철나물 #미나리나물 #미나리요리 #나물무침

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