Name: 김치전만드는법 - 딸에게# 해물김치부치기
Ingredients: 김치 1컵; 김치국물 1/4컵; 물 1컵; 부침가루 1컵; 청양고추 1개; 해물믹스 1컵

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360

노란장미

김치전만드는법 - 딸에게# 해물김치부치기

재료Ingredients

[재료]

김치
1컵 구매
김치국물
1/4컵 구매
물
1컵 구매
부침가루
1컵 구매
청양고추
1개 구매
해물믹스
1컵 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 청양고추 보관법

김치전

김치만 넣어도 맛나고~

오징어 넣은 걸 만들어 먹었는데

해물믹스가 싱싱해 보이는 게 있길래

한봉다리 사온김에

오징어,낙지 ,새우 요런애들만 꺼내

김치전에 넣어봤어요~

해물김치부치기 맛나게 부쳐봅니다.

김치전

김치부치개

김치전만드는법

김치1 컵, 김치국물1/4컵

해물믹스( 오징어,낙지,새우) 한컵

물 1컵, 부침가루1컵,

청양고추 1개,

잘익은 배추김치

김치찌개,김치전은 안익은 김치는 덜 맛나니깐요~

송송 썰어주어요~

해물믹스에 여러가지 해물이 있던데

새우,오징어,낙지 요런애만 꺼내서

물에 씻어서 큰거는 썰어주었어요~

부침가루( 밀가루+튀김가루)에

동량의 물을 넣고

너무 되지않게 반죽해요~

김치,해물 넣고~

청양고추 한개 반갈라 송송 썰어서 넣고~

전의 느끼함을 매콤함이 개운하게 해줍니다.

김치전에 고추가루를 더 넣기도하고

전 김치국물을 조금 넣어줍니다.

김치가 짠 김치는 넣지마세요~

전 밀가루 많이 김치 조금보다~

김치가 많은 게 좋더라구요~ㅎ

팬에 기름을 넉넉히 두르고~

반죽을 올리고~

밑면이 노릇해 질때 까지 기다려요~

너무 익기전에 뒤집으면

찢어 지기도 하고 덜 바삭해요~

김치전 맛나게 부치는 팁!

자주 뒤집지 않기~

팬을 이리 저리 움직여

반죽이 미끄러지면

뒤집을 타이밍!

뒤집고 뒤지개로 꾹 꾹 눌러줘요~

얇게 바삭하게 ~

김치가 듬뿍 들어가

간장 안찍어도 간이 맞지만

초간장 찍으면 더 맛나다지요~

바삭한걸 좋아하니

얇게 오래 부쳐요~

바삭바삭~

해물도 간간이~

다음엔 해물을 더 많이 넣어야겠어요~

젓가락으로 찢어서 냠냠~

바삭함이 보이시나요?ㅎ

청양고추 한개 같이 먹으면

깔끔하니 너무나 맛나요~

김치부치기는

김치가 넉넉히 들어가고

기름도 넉넉히 붓고

되도록 얇게 부치는게

젤로 맛납니다.

전 하나 부쳐서 내놓고

또 올려서 따뜻하게 부쳐 먹지요~

김치만 넣고 부쳐도 맛난 김치전

해물믹스를 넣으니 더 맛나지요~ㅎ

등록일 : 2022-04-17 수정일 : 2022-04-18

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#김치전 #김치부치기 #김치지짐 #김치요리

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