보라브로콜리두부무침~다이어트식단!

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왕눈이의맛있는이야기

보라브로콜리두부무침~다이어트식단!

일반브로콜리가 아니라 안토시안성분이 추가되어있는 보라색 브로콜리를 두부와 함께 담백하게 고소하게 무쳐봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

퍼플 브로콜리
1개 구매
브로콜리
1/2개 구매
두부
1모 구매
소금
1작은술 구매

[양념]

소금
2꼬집 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
2큰술 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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물기가 적은 부침용두부 작은1모를 안에 들어있는 물을 버리고 찬물에 1~2을 씻어 물에 담구어주세요

일반브로콜리와 보라색브로콜리를 준비했어요
2개가 담겨져서 행사중이기에 신기해서 사왔네요ㅎ

밑둥치를 잘라내고 먹기좋은 크기로 잘라주세요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 손질한 브로콜리를 30초간만 아주 살짝만 데쳐주세요
보라브로콜리는 데쳐주니 색이 더욱 선명해지네요
찬물에 2~3번을 흔들어 씻어주신후 채반에서 물기를 빼주세요

볶아준 통깨를 깨갈이나 믹서기에 넣고 곱게 으깨어주거나 갈아주세요
좀많은데 할수록 고소한맛이 좋아지네요

데쳐낸 브로콜리는 물기를 털어내서 잘빼주시고 두부는 최대한 물기를 짜준후 넣어주세요

소금2~3꼬집과 으깨준깨,참기름을 넣어서 힘을 주어서 팍팍!! 무쳐주세요

두부가 으깨지면서 브로콜리에 잘묻어지게 무쳐주시면 완성이네요
아삭하면서도 담백하고 고소하네요
점점 더워지는 날씨에 겨울내내 차곡차곡 붙여놨던 뱃살 빼보려 다이어트식단 한번 만들어 봤네요ㅎㅎ

: 두부의 물기를 최대한 꼭 짜주세요

브로콜리두부무침 관련 상품

등록일 : 2022-04-13 수정일 : 2022-04-13

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#건강식단 #저염식단 #어린이반찬 #쉬운다이어트식단 #초간단 #초스피드 #비만예방

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