매콤 팽이버섯볶음 레시피!

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평범한흔남

매콤 팽이버섯볶음 레시피!

매콤 팽이버섯볶음 레시피 입니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
2봉지 구매
청양고추
2개 구매
대파
1쪽 구매
식용유
3T 구매
후추
0.5T 구매

[양념장]

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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위 재료 확인하시고 준비해주세요.

먼저, 양념장 부터 만들어주세요. 위에 재료와 계랑이 적혀 있으니 그릇에 계량만큼 넣어서 골고루 저어주시면 됩니다.

팽이버섯은 2봉지 사용했어요. 청양고추 2개, 대파 1쪽 입니다.

대파와 청양고추는 쫑쫑~ 썰어서 손질해주세요.

대파 손질법 레시피

팽이버섯은 밑둥을 잘라내고, 물로 가볍게 한번 세척해주세요. 그런다음 물기 탈탈~ 털어주세요.

달군 프라이팬에 식용유 3T 넣어주세요.

썰어둔 파를 넣고, 파 기름을 내줍니다.
중불에서 대략 1분 정도 볶아 주세요.

그런 다음, 팽이버섯 올려주세요. 하나하나 찢을 필요 없이 팽이버섯 하나당 4~5덩이로 나눠 주시면 됩니다.
2봉지 사용했으니 대략 8~10덩이 정도로 찢은 다음 올려주세요.

팽이버섯을 넣고 나서 바로, 양념장과 청양고추 올려주세요. 그리고 센불로 빠르게 조리 합니다.
가스레인지 강불에서 약 1분만 조리해서 불 꺼주세요.

접시에 담아 후추 뿌려주시면 완성!

: 팽이버섯을 넣고 나서는 강불에서 빠르게 조리해주세요. 물이 금방 생겨 버립니다.
저는 사진을 찍는다고 접시에 일정 시간 좀 뒀더니 금방 물이 흘러 나오더라구요.
하지만, 저 양념에 밥 비벼 드시면 되니 걱정 마셔요~ 정말 맛있습니다.

팽이버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2022-04-13 수정일 : 2022-05-02

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

에이스맘 2023-02-28 08:30:28

아들이 편식을 많이 하는데 팽이버섯 잘 먹더라구 그래서 요리 검색을 해서 따라 했는데 넘 좋아하네요~~♡♡

쉐프의 한마디2023-03-02 16:38:33

감사합니다^^

댓글 0

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