고소하고 담백한 반찬 연근들깨조림

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요리하나

고소하고 담백한 반찬 연근들깨조림

고소한 들깨와 연근이 참 잘 어울리는 반찬이예요.
아이들도 좋아하는 맛있는 집밥 반찬 연근들깨조림 만들어보겠습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
9~10조각 구매
간장
2T 구매
올리고당
2T 구매
들깨가루
2T 구매
통깨
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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먼저 연근을 준비해줍니다.
저는 연근이 얼마 없어서 한끼정도 먹을 양만 준비했어요.
팬에 식용유를 두른 후 연근을 넣어 한번 구워주고 만들어줍니다. 이렇게 먼저 구워주면 식감도 좋고 더욱 맛있는 연근들깨조림이 됩니다.

연근

앞 뒤로 노릇하게 연근을 구워줍니다. 그리고 연근이 잠길랑말랑하게 물을 넣어주고 간장 2스푼, 올리고당 2스푼을 넣어줍니다. 그런 후 연근들깨조림을 졸여주세요.
(다른 요리를 함께 하느라 사진을 모두 찍진 못했어요.;))

물, 간장, 올리고당

연근의 색이 갈색으로 잘 입혀졌다면 연근을 조금 잘라서 먹어봤어요. 부족한 간은 입맛에 맞게 추가해주시면 됩니다. 싱겁다면 간장, 단맛이 부족하다면 올리고당을 넣어주시면 되구요. 입맛에 맞게 간이 되었다면 들깨가루 2스푼을 넣어 같이 더 졸여주세요.
연근들깨조림의 물이 많이 졸여져서 없다면 들깨가루를 넣자마자 걸쭉해질거예요! 그럴땐 물을 살짝 넣어 잘 섞어주시면 좋아요.

들깨가루

- 부족한 간은 입맛에 맞게 추가해주세요.

들깨가루를 넣고 잘 졸여줍니다.
연근들깨조림의 소스 물이 자박하니 거의 없어질때까지 잘 졸여주신 후 마지막으로 통깨까지 탈탈 넣어주면 연근들깨조림 완성입니다!

통깨

연근들깨조림 완성이예요. 들깨가루를 넣어 더욱 고소하고 담백합니다. 연근의 식감도 좋아 자꾸 손이 가는 반찬이예요.

쉽고 간단하게 밑반찬으로 만들기 좋은 연근들깨조림!
맛있게 만들어보셔요~ :)

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등록일 : 2022-04-11 수정일 : 2022-04-12

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레시피 작성자About the writer

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

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#연근들깨조림 #연근조림 #연근 #들깨가루 #초간단 #반찬 #밑반찬 #들깨

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