Name: 고추참치 김치찌개 [김치찌개 맛을 업그레이드해 주는 고추참치의 마법! 밥도둑이 여기 있네요!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 신김치 1컵; 고추참치 1개; 양파 1/4개; 대파 1/2개; 새송이버섯 1개; 홍고추 1개; 청고추 1개; 두부 1/2모; 다진마늘 1/2스푼; 멸치육수 600ml; 국간장 1스푼; 꽃소금 1/4스푼

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하이유니별

고추참치 김치찌개 [김치찌개 맛을 업그레이드해 주는 고추참치의 마법! 밥도둑이 여기 있네요!]

김치찌개는 맛있는 신김치만 있으면

만만하게 끓일 수 있는 메뉴죠.

오늘은 고추참치 넣고

매콤함을 더해서 끓여봤는데요.

저번에는 고추참치 넣고

순두부찌개 끓여먹은 적 있는데,

그때도 맛있게 먹었었어요.

고추참치 자체에

감칠맛이 가득하기 때문에

좀 더 쉽게 맛을 낼 수 있어요.

김치찌개는 칼칼한 맛이 좋잖아요?

사실 저는 매운 음식을 잘 못 먹는데,

남편은 매운음식을 엄청 좋아해요.

그래서 오늘은 남편입맛 맞춤

칼칼 매콤한 김치찌개를 끓였죠.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

신김치
1컵 구매
고추참치
1개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2개 구매
새송이버섯
1개 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매
두부
1/2모 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
멸치육수
600ml 구매

[양념재료]

국간장
1스푼 구매
꽃소금
1/4스푼 구매

노하우

조리순서Steps

육수 먼저 만들어 볼게요.
물 600ml에 육수팩 1개를 넣어주세요.
보글보글 끓여서
육수가 잘 우러날 때까지
15분쯤 끓인 후 육수팩은 건져내시고요.

대파 1개, 양파 1/2개
채썰어 주시고요.
냉장고에 있던
새송이버섯 1개도 썰어넣었어요.
두부 1/2모도 썰어주시고요.
청고추, 홍고추도 하나씩 썰었어요.

김치 1컵을 볶아주세요.
너무 강한불로 볶으면
다 탈 수 있으니까요.
중약불로 볶아주세요.

김치가 어느정도 볶아지면
멸치육수 600ml를 넣어주시고요.
고추참치(100g) 넣고,
다진마늘 1/2스푼 넣어주세요.
한소끔 끓을 때까지 끓여주세요.

김치찌개가 한소끔 끓으면
대파, 양파, 버섯, 두부를 넣고
끓여주세요.

홍고추, 청고추 넣고
잠시만 끓여주시고요.
국간장 1스푼, 꽃소금 1/4스푼 넣고
간을 해 주세요.
간이 배도록
잠시만 더 끓여주시면 완성이에요.

고추참치 넣고
매콤 칼칼하게 끓인
김치찌개가 완성됐어요.
고추참치의 감칠맛이 더해져
한층 더 맛있는
고추참치 김치찌개가 딱 좋네요.
매콤하면서도 칼칼한 국물맛에
자꾸만 손이 가는 국물요리예요.
제대로 익은 김치와
고추참치 함께 떠서 먹으면
밥이 술술 들어가요.

고추참치김치찌개 관련 상품

등록일 : 2022-04-11 수정일 : 2022-04-11

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

#고추참치김치찌개 #김치찌개 #고추참치요리 #김치요리

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