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하이유니별

고추참치 김치찌개 [김치찌개 맛을 업그레이드해 주는 고추참치의 마법! 밥도둑이 여기 있네요!]

김치찌개는 맛있는 신김치만 있으면

만만하게 끓일 수 있는 메뉴죠.

​

오늘은 고추참치 넣고

매콤함을 더해서 끓여봤는데요.

저번에는 고추참치 넣고

순두부찌개 끓여먹은 적 있는데,

그때도 맛있게 먹었었어요.

​

고추참치 자체에

감칠맛이 가득하기 때문에

좀 더 쉽게 맛을 낼 수 있어요.

​

김치찌개는 칼칼한 맛이 좋잖아요?

​

사실 저는 매운 음식을 잘 못 먹는데,

남편은 매운음식을 엄청 좋아해요.

​

그래서 오늘은 남편입맛 맞춤

칼칼 매콤한 김치찌개를 끓였죠.




2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육수 먼저 만들어 볼게요.
물 600ml에 육수팩 1개를 넣어주세요.
보글보글 끓여서
육수가 잘 우러날 때까지
15분쯤 끓인 후 육수팩은 건져내시고요.
대파 1개, 양파 1/2개
채썰어 주시고요.
냉장고에 있던
새송이버섯 1개도 썰어넣었어요.
두부 1/2모도 썰어주시고요.
청고추, 홍고추도 하나씩 썰었어요.

김치 1컵을 볶아주세요.
너무 강한불로 볶으면
다 탈 수 있으니까요.
중약불로 볶아주세요.
김치가 어느정도 볶아지면
멸치육수 600ml를 넣어주시고요.
고추참치(100g) 넣고,
다진마늘 1/2스푼 넣어주세요.
한소끔 끓을 때까지 끓여주세요.
김치찌개가 한소끔 끓으면
대파, 양파, 버섯, 두부를 넣고
끓여주세요.
홍고추, 청고추 넣고
잠시만 끓여주시고요.
국간장 1스푼, 꽃소금 1/4스푼 넣고
간을 해 주세요.
간이 배도록
잠시만 더 끓여주시면 완성이에요.
고추참치 넣고
매콤 칼칼하게 끓인
김치찌개가 완성됐어요.
고추참치의 감칠맛이 더해져
한층 더 맛있는
고추참치 김치찌개가 딱 좋네요.
매콤하면서도 칼칼한 국물맛에
자꾸만 손이 가는 국물요리예요.
제대로 익은 김치와
고추참치 함께 떠서 먹으면
밥이 술술 들어가요.

등록일 : 2022-04-11 수정일 : 2022-04-11

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#고추참치김치찌개#김치찌개#고추참치요리#김치요리
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