세발나물겉절이

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밥심은국력

세발나물겉절이

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 세발나물은 갯벌의 염분을 먹고 자라서 짭짤한 맛을 자랑하는 해초과의 나물인데요. 세발나물 효능은 칼슘과 칼슘의 흡수를 도와주는 칼륨이 함유되어 있어서 뼈건강에 좋아요. 각종 미네랄과 베타카로틴 성분이 들어 있어서 성인병 예방효과도 있어요. 또한 비타민C는 미네랄이 풍부하여 노화방지, 피로회복, 면역력 강화에도 도움이 되지요. 오늘은 세발나물겉절이를 만들어 볼게요. 김하진 셰프님 레시피입니다. 그럼 보시죠.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

세발나물
200g 구매
양파
1/2개 구매
오이
1개 구매
고운 고춧가루
1큰술 구매
굵은 고춧가루
1큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
매실청
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
깨소금
3큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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세발나물은 찬물에 20분간 담궈서 짠기를 제거한 뒤에 서너번 헹궈서 물기를 제거해요.

양파는 채썰고 오이는 반갈라서 어슷썰어요.

양념은 고운 고춧가루 1큰술, 굵은 고춧가루 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 매실청 3큰술, 식초 3큰술, 깨소금 3큰술을 섞어요.

볼에 양파와 오이를 한쪽에 놓고 세발나물과 나눠 놓아요. 양념장을 따로 반씩 넣고 각각 무쳐요.

그런 다음 다같이 무쳐요. 깨소금을 넣고 마무리해요.

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등록일 : 2022-04-10 수정일 : 2022-04-11

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

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#세발나물겉절이 #세발나물 #세발나물효능 #세발나물무침 #봄나물 #제철요리

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