Name: 오가피순무침~봄에 꼭먹야할 나물반찬!
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오가피순 150~200g; 대파 약간; 소금 1작은술; 고추장 1큰술; 고추가루 1큰술; 다진마늘 1작은술; 식초 1.5큰술; 설탕 1.5큰술; 올리고당 1큰술; 통깨 1큰술; 소금 1꼬집

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,673

왕눈이의맛있는이야기

<봄나물>오가피순무침~봄에 꼭먹야할 나물반찬!

초봄에 새순으로 나오는 오가피순은 보약이나 다름없지요ㅎ 근처 장날에 오가피순을 발견해서 새콤달콤하게 봄나물반찬 만들어봤네요
뒤맛이 쌉쌀한맛에 새콤달콤한것이 입맛돋우는데도 딱이네요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오가피순
150~200g 구매
대파
약간 구매
소금
1작은술 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
식초
1.5큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

어린오가피순을 준비해주세요

오가피순은 오가피나무에서 새로나오는 어린잎이고요 그러다보니 나무가 끝에 붙어있는경우가 있어요 잘라서 떼어내주세요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 손질한 어린오가피순을 넣어 1분간만 살짝 데쳐주신후 찬물에서 2~3번을 흔들어서 깨끗하게 씻어 물기를 꼭짜주세요

양념을 모두 넣어서 양념장을 미리 만들어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

물기를 꼭짠 오가피순에 양념장을 넣고 대파흰부분 조금만 다져서 넣어주신후 양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

간을 보시고 부족하신부분이 있으시면 추가해주시면 되세요
어린오가피순 쌉사로운맛이 있지만 양념이 새콤달콤한맛으로 버무려주어서 나른한 봄철에 입맛돋우기에 좋은 봄나물반찬이네요

: 오가피순은 쌉쌀한맛이 있어요 싫으신분들께서는 데쳐내주신후 찬물에 30분정도를 담구어서 쓴맛을 우려내주신후 무침을 하세요

오가피순무침 관련 상품

등록일 : 2022-04-07 수정일 : 2022-04-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#어린오가피순 #나물반찬 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드 #건강식단 #새콤달콤무침

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(48)
3

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

EasyFusion집밥er

5.0(40)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)