일본 새우덮밥

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일본아줌마

일본 새우덮밥

エビ天風卵とじ丼 을 만들어봤어요. 보통 튀김새우 이용해 덮밥을 만드는 경우가 많은데
새우 튀기기가 귀찮아 생(生) 새우를 이용해 간단하게 덮밥 해먹고 싶을때 좋더라구요.
저는 시판용 쇼유라멘 국물 남은걸 이용해 만들었는데 한국에서도 비슷하게 맛 낼 수 있는 방법(조미료) 공유할게요(*´ω`*)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동새우
적당량 구매
양파
1~1.5개 구매
멘 쯔유
2~3T 구매
식용유
1.5T 구매
계란
1~2개 구매
물
100cc 구매
밥
2인분 구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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양파를 잘게 썰어주세요.
양파가 많을수록 단맛이 더해져 맛있기때문에
1개에서 1.5개 정도 사용하시는게 좋을거 같아요.

후라이팬에 식용유 두르고 양파를 달달 볶아주세요.

해동시킨 새우를 넣고 볶아주세요.

냉동된 새우를 사용하시거나(조리전 해동시켜두시고)해물믹스 사용하셔도 괜찮아요(〃ω〃)

본인은 라멘 국물남은거 버리지 않고 사용했는데(쇼유라멘 남은 국물 활용) 멘쯔유 2~3T & 물 100cc 로 대체 가능하고,
멘쯔유 없을 경우 간장+일본다시(혼다시)+미림 or 간장+미림+카츠오부시 로 대체 가능해요 !!

4번 만들어놓은건 일단 대기(?)시켜놓고,
계란을 휘저은뒤 계란을 구워주셔요.

계란은 익기전 후라이팬 내에서 한번더 휘저어주면 모양 예쁘게 잡혀요!

밥 위에 계란 올려주세요.

Step4 에 만들어둔 소스? 에다가 물&전분 넣어 걸쭉한 느낌 내서(후라이팬에서 한번 익혀야됨.) 그걸 계란 위에 올려주시면 맛있는 새우덮밥 완성 !!!

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등록일 : 2022-04-07 수정일 : 2023-04-05

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레시피 작성자About the writer

일본아줌마

일본에 살고 있는 아줌마입니다(๑･̑◡･̑๑) 일본가정식을 메인으로 레시피를 작성해나갈생각이에요. 일본가정식 좋아하시는분들 환영합니다(●´ω｀●)

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#새우 #새우덮밥 #혼밥 #덮밥 #덮밥요리 #간단한레시피 #일본가정식 #집밥

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