Name: [달걀요리 플레이팅] 오므라이스 예쁘게 만드는 방법 2탄: 꽃보자기 오므라이스
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 달걀 2-3개; 소금 2꼬집; 식용유 약간; 참나물 1~2줄기 (또는 미나리); 당근 2-3슬라이스 (또는 파프리카); 밥 1공기; 자투리채소 1줌; 베이컨 2밥숟가락 (또는 햄); 케첩 약간; 굴소스 약간; 우스타소스 2밥숟가락; 식용유 약간; 소금 약간; 후추 약간; 파 1줄기; 케첩 1/2국자; 하이라이스가루 1국자; 버섯 1줌; 양파 1/5개; 식용유 적당량; 물 3국자; 소금 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

959

낭만처자

[달걀요리 플레이팅] 오므라이스 예쁘게 만드는 방법 2탄: 꽃보자기 오므라이스

봄날 특선 꽃처럼 어여쁜 오므라이스 플레이팅!
1탄 회오리 오므라이스에 이어
낭만집밥에서 자주 해먹는 플레이팅 2탄은 꽃보자기 오므라이스인데요
기존에 있는 플레이팅기법은 아니지만 좋아하는 한식당의 플레이팅을 응용해
달걀지단으로 오므라이스를 감싸고 봄을 상징하는 초록줄기와 꽃잎무늬를 더했어요.
회오리가 어렵다면 보다 쉽게 꽃보자기 오므라이스로 봄식탁에 낭만을 더해주세요:)
오므라이스만들기 레시피는 대부분 아실테니 플레이팅 위주로 설명할게요:)

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (달걀옷)]

달걀
2-3개 구매
소금
2꼬집 구매
식용유
약간 구매
참나물 또는 미나리
1~2줄기 구매
당근 또는 파프리카
2-3슬라이스 구매

[재료 (볶음밥)]

밥
1공기 구매
자투리채소
1줌 구매
베이컨 또는 햄
2밥숟가락 구매
케첩
약간 구매
굴소스
약간 구매
우스타소스
2밥숟가락 구매
식용유
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
파
1줄기 구매

[하야시소스재료]

케첩
1/2국자 구매
하이라이스가루
1국자 구매
버섯
1줌 구매
양파
1/5개 구매
식용유
적당량 구매
물
3국자 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

1. 볶음밥 만들기
-자투리채소는 냉장고 속 양파, 당근, 호박, 버섯, 파프리카, 우엉조림 등 입맛에 맞는 채소를 준비합니다. 채소와 햄, 파 등의 속재료는 모두 쫑쫑 다지듯이 썰어 준비합니다.

2. 파기름 내기
- 먼저 냄비 또는 팬에 쫑쫑 다진 파와 기름을 중불에서 서서히 익혀 파기름을 냅니다

3. 볶음밥 볶기
-파기름에 채소와 햄을 볶다가 밥을 섞어 볶음밥을 하고요.
이때 간은 소금간이나 케첩, 굴소스, 하이라이스 소스 등 입맛대로 첨가해 고루 섞고 후추로 마무리합니다.

4. 나물끈 데치기
-참나물 또는 미나리, 쪽파 등은 1-2줄기 10초 정도 우연하게 휘어질 정도로만 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다.

5. 지단 부치기
-달걀은 소금을 넣고 고루 섞어 잠시 상온에서 10분 정도 휴지시켜둡니다. 냉장에서 꺼낸 달걀을 바로 깨서 부치면 기포가 크기 때문이에요.

예열한 프라이팬에 기름을 두르고 기름이 충분히 달궈져 기울였을 때 또르르 구를 정도면 약불로 줄여 달걀지단을 부쳐요.

부쳐진 지단은 펼쳐두고

6. 밥 올려 묶기
가운데 밥을 올리고 감싸 데친 나물줄기 (미나리, 참나물, 쪽파 등)로 묶어요. 저는 참나물 끈 이용했어요.

7. 꽃틀에 찍기
당근 또는 햄이나 붉은 파프리카를 꽃모양 찍기틀에 찍어 모양을 내거나

또는 칼로 끝을 톱니모양으로 도려내 꽃모양을 만들어 주세요.

8. 담기
적당히 높이가 있는 접시 또는 그라탕그릇에 초록끈을 묶은 오므라이스를 담고 오므라이스 위에 당근꽃을 올리면 꽃주머니 달걀옷 완성이에요.

9. 히야시 소스 만들기
식물성기름에 굵직하게 다진 양파와 편으로 썬 버섯을 볶다가 분량의 하이라스가루와 물, 케찹을 섞어 끓으면 약불로 줄여 핫케이크 반죽 정도로 되직해 질 때까지 끓이면 완성입니다.

또는 시판 데미그라스소스나 히야시 소스를 사용해도 좋아요.

10. 소스 부어서 완성
-오므라이스 주변에 소스를 부어주면 완성입니다.
맛있는 오므라이스 예쁘게 담아 드시고 예쁜 봄 되세요!

: 달걀은 냉장고에서 꺼내 바로 부치지 말고 상온에서 미지근한 온도로 식혀두었다 부치면 기포가 잘 생기지 않아요.

오므라이스 관련 상품

등록일 : 2022-04-06 수정일 : 2022-04-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

낭만처자

https://blog.naver.com/blingblingdays

#달걀요리 #밥요리 #오므라이스 #꽃오므라이스 #꽃주머니오므라이스 #플레이팅 #푸드스타일링 #한그릇음식

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(102)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(80)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

5.0(42)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(30)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(95)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(39)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(27)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(25)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(11)

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(87)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(75)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(263)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(257)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(121)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(45)

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(125)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(45)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.8(34)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(29)

무생채 맛보장 레시피

1

무생채 만드는 법, 절이지 않고 10분 만에 휘리릭 ~

뽕림이

5.0(767)
2

무생채 만드는 법

돌하우스

4.9(217)
3

무생채 만드는법 식초없이 김치스타일로~

고래언니

5.0(164)
4

백종원 무생채 만드는법 바로 이거야!

혀니ㅋ

4.9(120)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(48)
3

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

EasyFusion집밥er

5.0(40)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(407)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(80)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

[달걀요리 플레이팅] 오므라이스 예쁘게 만드는 방법 2탄: 꽃보자기 오므라이스

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피