간장어묵볶음 간단한 밑반찬 추천 촉촉하고 단짠한 오뎅볶음

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간장어묵볶음 간단한 밑반찬 추천 촉촉하고 단짠한 오뎅볶음

간장오뎅볶음은 일주일 밑반찬으로 돌려막기하는 레시피 중 하나에요. 단백질 함량이 높고 맛있어서 어묵은 제가 좋아하는 식재료라 냉장고에 늘 상비되어 있답니다. 간장과 올리고당으로 양념하여 단짠단짠 밑반찬!! 아이들 반찬으로도 좋아요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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당근 쥬키니호박 양파는 먹기좋은 크기로 채썰고 느타리버섯은 밑둥을 잘라낸 후 가닥가닥 분리

사각어묵은 직사각형으로 잘라 뜨거운물 샤워 (표면의 기름기와 염분이 제거되어 담백해져요)

팬에 기름을 넉넉히 두르고 다진 마늘 듬뿍 1을 넣어 볶기

☆중강불로 빠르게 조리
마늘향이 놀라오면 당근을 넣고 볶다 양파 넣고 볶기

4에 마늘기름이 배이면 느타리버섯 쥬키니호박 어묵도 한꺼번에 넣고 볶기

진간장 6 올리고당 4를 넣고 간이 골고루 배이도록 뒤적여주기

맛을 본 뒤 간이 모자라면 소금간해주고
참기름3과 후추 취향껏(생략 가능) 넣기

불을 끈 뒤 가볍게 뒤적이며 여열로 익혀주면 간장오뎅볶음 맛있게 완성

: ☑️계량은 밥숟가락 기준입니다
☑️어묵 2봉지 분량입니다. 6장 한 봉지 조리한다면 재료와 양념을 반으로 줄여주세요
☑️파프리카 등 냉털야채 활용하세요
☑️중강불로 빠르게 조리해야 야채의 수분이 덜 빠져나와 아삭아삭하게 볶아집니다

간장어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2022-04-04 수정일 : 2022-04-11

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#간장어묵볶음 #밑반찬 #오뎅요리 #어묵요리 #간단밑반찬 #백종원레시피

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