Name: 크림새우
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 새우 15마리; 튀김가루 1컵; 물 100ml; 마요네즈 4큰술; 설탕 2큰술; 레몬즙 2큰술

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체리모야

크림새우

크림새우는 껍질 깐 새우에
감자녹말과 달걀흰자 등으로
만든 튀김옷을 입혀 튀긴 다음
마요네즈와 설탕, 레몬즙 등으로 만든
"크림소스"에 버무린 음식입니다.
소스에 크림이나 우유를 넣어 만들기도 합니다.
크림새우는 중국 8대 요리인
광동지역의 대표적인 요리입니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

새우
15마리 구매
튀김가루
1컵 구매
물
100ml 구매

[크림소스]

마요네즈
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
레몬즙
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

껍질 깐 새우를 깨끗이 씻어
체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

비닐봉지에 새우와 튀김가루
3큰술을 넣고 섞어 줍니다.

볼에 튀김가루1컵과
물 100ml 를 넣고 잘 섞어 줍니다.

잘 섞어 놓은 튀김가루에
새우를 집어넣고
튀김옷을 입혀줍니다.

끓는 기름에 새우를 넣고
중불에서 노릇노릇하게
튀겨줍니다.

노릇노릇 잘 튀긴 새우를
체에 밭쳐 기름을 빼줍니다.

팬에 설탕2큰술, 마요네즈 4큰술
레몬즙 2큰술 등을 넣고
약불에서 설탕이 녹을 때까지
잘 섞어 크림소스를 만들어
줍니다.

소스 위에 잘 튀긴 새우를
넣고 소스가 잘 베이도록
잘 섞어 줍니다.

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등록일 : 2022-04-01 수정일 : 2022-04-04

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레시피 작성자About the writer

체리모야

http://blog.naver.com/cherimoya2

#새우 #크림새우 #새우튀김 #튀김 #광동요리 #크림소스 #소스 #튀김요리

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