냉동 가자미로 만든 가자미 조림..다른 반찬 필요없네 필요없어~~ㅎㅎ

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윤씨네삼남매

냉동 가자미로 만든 가자미 조림..다른 반찬 필요없네 필요없어~~ㅎㅎ

냉동 가자미 사다가 조림반찬 만들었어요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가자미
4마리 구매
무
적당량 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
생강가루
약간 구매
들기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
후춧가루
톡톡 구매
통깨
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우선 냉동 가자미 녹혀줍니다
그리고 비늘 살짝 긁어냈어요

그리고 칼집을 내줍니다

고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 참치액 2큰술,맛술 1큰술, 생강가루 조금, 들기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다시다 1티스푼,후춧가루 톡톡톡, 통깨 1작은술 넣고 섞어 양념장 만들어줍니다.

무, 양파, 대파, 고추도 썰어서 준비합니다
무는 한 5cm크기로 썰어준다음 0.5.cm정도 두께로 얇게 썰었어요
그럼 무가 빨리 익어 끓이는 시간이 단축되요

전골냄비에 무 깔아주고

가자미 올려주고 그 위에 양념장 한큰술 떠서 펴발라줍니다.

그리고 썰어둔 야채도 올려주고

나머지 양념장도 올려주고 물 한컵 넣고 익을때까지 끓여주기만 하면됩니다

첨엔 뚜껑을 덮고 끓여주다가 끓기 시작하면 뚜껑 열어 비린내 날리고..
중약불로 줄여 뭉글하게 20분 정도 끓여주면 됩니다
중간중간 가자미에 국물 끼얹어 가며 끓여주면 됩니다

마지막에 간을 본다음 싱거우면 소금으로 간 맞춰주고 마지막은 참기름 1큰술과 통깨 1작은술 뿌려주면 가자미 조림 완성입니다.

: 무를 두껍게 썰어서 끓일경우는 무만 먼저 익혔다가 생선 넣고 마저 끓여주면 됩니다.

가자미조림 관련 상품

등록일 : 2022-04-01 수정일 : 2022-04-01

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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#가자미조림 #가자미요리 #생선요리 #가자미 #조림요리 #조림반찬

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