식감좋은 순두부찌개

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요리조이

식감좋은 순두부찌개

소박하지만 맛은 최고 매콤 칼칼한 순두부찌개 식감이 너무 좋아요

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
350g 구매
멸치
1줌 구매
물
400ml 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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국물용 멸치의 내장을 제거합니다

애호박은 4등분해서 도톰하게 썰고 양파도 채썬 다음 4~5등분해주세요

멸치에 물 400ml 넣고 끓여주세요

물이 끓으면 불을 줄이고 야채들과 순두부를 넣고 고추가루 1T 된장 1/2T를 풀면서 골고루 섞어주세요

순두부는 큼직하게 등분해주세요

보글보글 끓으면 다진마늘 다진고추를 넣고 멸치액젓으로 간을 해주세요 냉동실의 홍고추를 적당량 넣고 단시간 끓여주세요

간이 맞으면 불을 끕니다 너무 오래 끓이면 식감이 물컹해지니 호박이 아삭할때 불을 끕니다

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2022-03-30 수정일 : 2022-03-30

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#순두부찌개 #간단 #레시피

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