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티라미슈

쯔유로 간편하게 스끼야끼 만드는법 일본 가정식 나베요리

일본식당에서 먹어보고 넘 맛있어서 만들었는데
정말 맛있어요.
집에서 만드니 고기도 풍부하고 더욱 맛있어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쯔유와 물의 비율을 1:1.5로 섞어 육수를 준비해 주세요.
맛을 봐서 짜면 물을 추가해 주세요.
계란을 흰자가 아주 살짝 익을 정도로 열탕해 주세요.
또는 참기름을 한두방울 떨어 뜨려 주세요.
계란 날거 잘 드시면 안해도 상관없어요.
표고버섯은 어슷 썰어 주세요.
대파도 어슷썰어 주세요.
쪽파는 3등분으로 썰어 주세요.
소고기는 샤브용으로 준비하시고 먹기 좋게 썰어 주세요.
배추도 먹기 좋게 썰어 주세요.
새송이 버섯도 먹기 좋게 썰어 주세요.
양파는 큼지막하게 썰어 주세요.
부추는 3등분으로 썰어 주세요.
냄비에 채소를 먼저 담아 주세요.
처음에 육수를 붓지 않고 채소를 익히기 때문에 고기를 먼저 넣으면 탈수 있어요.
불을 켜고 채소가 지지직 익는 소리가 나면
육수를 조금씩 부어 주면서 끓여 주세요.
채수와 육수가 어우러저 맛있는 스끼야끼가 됩니다.
스끼야끼가 완성 됐어요.
전기렌지에 올려 놓고 약불로 해서 따뜻하게 드세요.
계란 노른자에 꼭 찍어 드시면 고소하고 무척 맛있어요.
채소랑 고기랑 모두 계란에 찍어 먹었어요.
국물이 맛있어서 밥을 말아 먹었어요.
국물이 채수랑 섞여 달달하니 맛있어요.
엄청 쉬우니 만들어 보시길 강추해요.

등록일 : 2022-03-27 수정일 : 2022-03-28

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한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

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