오늘 뭐먹지 이연복 탄탄면

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오늘 뭐먹지 이연복 탄탄면

고소한 탄탄면 맛있는 탄탄면 또 먹고 싶다 탄탄면

1인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

생면
1인분 구매
땅콩버터
1.5스푼 구매
사골육수
1봉 구매
두반장
1/2스푼 구매
간장
1/2스푼 구매

[고명 볶은 고기 재료]

라유
3스푼 구매
다진 파
1대 구매
다진 마늘
3-4개 구매
두반장
1/2스푼 구매
간장
1/2스푼 구매
다진고기
1국자 구매

[그 외 고명 재료]

청경채
1개 구매
땅콩 또는 캐슈넛
1스푼 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

조리순서Steps

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라유(고추기름 @6976740 )을 두르고 다진 파, 다진 마늘, 다진고기, 간장 반스푼, 두반장 반스푼을 넣고 볶는다.

다진파, 다진 마늘은 반 남겨둔다. Step4에 씀.

면 삶을 물이 끓으면 6등분한 청경채를넣어 3초 데치고 꺼낸다.

면을 3-4분정도 삶고 익으면 찬물에 헹군다.

저는 중화면 대신 칼국수 생면 썼어요.

사골육수를 1/4만 붓고 땅콩버터, 고명 만들고 남은 파, 마늘, 두반장, 간장을 넣고 잘 풀어준다.

나머지 육수를 넣고 끓인다.

면에 육수를 넣고 청경채, 고기토핑, 견과류 부신거, 쨔사이(있으면...난 없음)를 올려주면 끝.

: 존맛

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등록일 : 2022-03-26 수정일 : 2022-03-28

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내가 또 해 먹으려 기록하는 자취 레시피

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#탄탄면 #탄탄멘

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