우렁이 달걀

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우수푸드

우렁이 달걀

우렁이가 꼬돌꼬돌 쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 일품입니다. 작게 썰면 반찬으로 크게썰면 간식으로, 또는 술안주로도 좋습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우렁이
100g 구매
굵은소금
약간 구매
달걀
3개 구매
소금
2/3티스푼 구매
베이킹파우더
약간 구매
빨간고추 큰거
1개 구매
식용유
적당량 구매
간마늘
1/2큰술 구매
버터
10g 구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

동영상

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한봉뜯었더니 우렁이 100g들었네요. 더 넣으셔도되요.
우렁이는 굵은소금을 넣어서 바락바락 문질러서 여러번 헹구어줍니다. 빨간고추도 다져서 준비합니다.

작은 프라이팬에 할꺼라서 달걀 3개를 넣으면 적당히 두툼하게되는데요. 소금2/3티스푼, 베이킹파우더 약간(반티스푼)넣고 섞어줍니다.
베이킹파우더 없으면 부침가루 한큰술 넣어도되요.

식용유약간 넣고 우렁을 볶다가 다진마늘고 넣고 볶습니다.
볶다가 버터 10g 넣고 볶고 버터가 녹으면 달걀을 부어요.

빨간고추를 넣습니다. 타지않게 불을 중약불정도 해야합니다.

반찬으로 드시려면 작은 한입크기로 자르고, 그냥 드시려면 피자모양으로 자릅니다.

: 항상 마늘을 볶을때는 마늘이 타기전에 다른것을 넣어야 합니다. 마늘이 타면 맛이 변하고 실패합니다. 우렁이를 너무 오래익히지 않도록 합니다.
우렁이의 씹히는 맛이 너무 맛있어요~
위의 동영상을 참고해주세요

계란부침 관련 상품

등록일 : 2022-03-25 수정일 : 2022-03-25

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레시피 작성자About the writer

https://youtube.com/shorts/IX-ReAkfMvo?si=U3Hl3aEfJ40WH_5C

sns

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#우렁이 #민물달팽이 #우렁 #우렁이요리 #우렁달걀 #우렁이계란 #밑반찬 #간식 #달걀 #우렁달걀전

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