쪽파김치 담가요~

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윤씨네삼남매

쪽파김치 담가요~

로컬에서 사온 쪽파로 파김치 담갔어요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1단 구매
까나리액젓
100ml 구매
양파
1/2개 구매
까나리액젓
5큰술 구매
밥
1주걱 구매
고춧가루
5큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생강
1/2큰술 구매
뉴슈가
1티스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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로컬에서 사온 쪽파예요
손질 다 되있어서 뿌리만 잘라내주면 손질은 끝..

쪽파 손질법 레시피

한번 씻어주고요
가지런히 정리를 해줍니다

그리고 김치통이나 넓은 통에 쪽파 넣고 액젓 100ml 부어서 절궈줍니다
30~40분 정도 절굴껀데 중간중간 뒤집어가며 절궈주면 됩니다

그 사이 양념 만들껀데요
양파 반개에 액젓 5큰술 넣고 갈아준다음 밥 1주걱 넣고 또 갈아줍니다

갈은 양념 볼에 담고 여기에 고춧가루 5큰술, 다진마늘 2큰술, 생강 반큰술, 뉴슈가 1티스푼 넣고 섞어서 양념장을 만들어 줍니다.

밥대신 찹쌀가루로 찹쌀풀을 쑤어 만들어도 됩니다.

30~40분 절군 쪽파는 볼에 담아주고 양념장 넣고 골고루 버무려 줍니다

잘 버무려진 쪽파는 김치통에 가지런히 담아주고 절구고 남은 액젓도 다 부어주고 마지막에 통깨 조금 뿌려주면 파김치 완성입니다.

: 양념은 찍어 먹어봐서 짭짤하게 하면 됩니다
그리고 실온에서 2~3일 뒀다가 김치냉장고에 보관하시고 드시면 됩니다

쪽파김치 관련 상품

등록일 : 2022-03-25 수정일 : 2022-03-25

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

쑤미쑤미쑤미칩♥ 2023-05-30 18:21:53

쉽게 따라할수 있어 편하게 만들었네요~~ 쫌 있다가 생으로 밥이랑 먹어봐야겠어요^^

쉐프의 한마디2023-05-31 08:03:18

감사합니다^^

댓글 0

#파김치담그기 #쪽파김치담그기 #파김치 #쪽파 #김치 #김치담그기

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